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Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes

Safran fleur et pistils
Dans la cuisine espagnole, le safran est utilisé dans de nombreux plats comme la paella. Photo par Xtendo
Crocus sativus, c'est son petit nom scientifique latin. Il s'agit des stigmates de la fleur de crocus. On le retrouve évidemment dans la recette de la paëlla mais aussi dans de nombreux autres plats salés ou sucrés !

Meilleures recettes de safran et de moules des Gourmets

Des idées de recettes de safran et de moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Paella au poulet
Paella au poulet
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Poulet et fruits de mer pour une grande paella conviviale. La paella se congèle très bien , je vous conseille donc d'en faire un peu plus que nécessaire , et comme ça les jours de flemme culinaire vous vous régalerez en un rien de temps.
Fideuà de Gandia
Fideuà de Gandia
Une Faim de loup Une Faim de loup
Un plat complet qui ressemble à la paella mais avec des pâtes "fideo" et un fumet de poisson. Ce plat est originaire de Gandia, région de valence mais je ne veux blesser personne car je crois qu'il en existe dans toute l'Espagne, et j'ai fait à ma sauce, comme d'habitude.
Caldeirada
Caldeirada
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Plat festif parfumé et léger à la fois.

Dernières recettes de safran et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran et de moules qui changent !

Moules sauce crème safran et coriandre
Moules sauce crème safran et coriandre
Audecuisine Audecuisine
Une recette savoureuse où la coriandre se marie à merveille Avec le safran
La paella malin Rosa Maria
La paella malin Rosa Maria
Cuisine Malin Cuisine Malin
En cuisine avec cette belle idée de recette aux petits pois, poivrons, moules, poulet, gambas...
Paella royale
Paella royale
emma.cuisine emma.cuisine
Voici la recette de la paella royale au poulet, crevettes, moules, calamars, encornets et langoustines. C'est un grand classique de la cuisine espagnole. Cette recette diffère de la paella valencienne. C'est une recette simple à réaliser qui connaît toujours un succès important.
Paella andalouse aux Gambas et au poulet
Paella andalouse aux Gambas et au poulet
cuisine en folie cuisine en folie
Vous cherchez une recette de paella andalouse aux gambas et au poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mouclade
Mouclade
Happy Cooking Happy Cooking
Une façon très parfumée de cuisiner les moules
Nage marine à la crème safranée
Nage marine à la crème safranée
Popotte Popotte
Un plat de poisson digne des tables de fêtes.
Soupe de moules à la tomate ou Zuppa di cozze
Soupe de moules à la tomate ou Zuppa di cozze
Anne Bouteloup Anne Bouteloup
Une délectable manière d'accommoder les moules à l'italienne
Blanquette de saumon et moules
Blanquette de saumon et moules
Le popoteur Le popoteur
Un plat festif ou juste du dimanche
Filets de rougets farcis, sauce aux coquillages, compotée de fenouil au safran
Filets de rougets farcis, sauce aux coquillages, compotée de fenouil au safran
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
C'est facile à faire et pas très long non plus, même si en voyant la longueur de la recette ce ne parait pas évident. Au final c'est original, même un peu surprenant et absolument savoureux.......à condition bien sûr d'aimer les olives !!

Des verres résolument contemporains

Lot de 2 verres Nick & Nora par Riedel
Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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Moules de bouchot au cidre
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Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.
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Meilleures recettes de safran et de moules

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Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

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