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Des recettes parfaites pour régaler votre moitié à la saint-valentin

Pizza coeur et roses rouges
Pour la Saint-Valentin soyez inventif ! Photo par beats_
Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Que vous soyez un grand débutant en cuisine ou un expert, laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et de chocolat du Chef

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
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Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre
Chef Simon Chef Simon
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
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Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Chef Simon Chef Simon
Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
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Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri
Chef Simon Chef Simon
Fondant au chocolat noir et coeur de cerise amarena

Voir les recettes de saint-valentin du Chef  ou  les recettes de chocolat du Chef

Meilleures recettes de saint-valentin et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de saint-valentin et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartelettes chocolat liégeois
Tartelettes chocolat liégeois
Chloé Délice Chloé Délice
Avouez que le chocolat et la Chantilly pour une soirée en amoureux il n'y a pas plus top ! La recette est de Philippe Andrieu et elle est tout à fait accessible. Une recette parfaite pour toutes les occasions, saint-valentin ou anniversaire !
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Gâteau léger au chocolat avec glaçage
Gâteau léger au chocolat avec glaçage
SucreEtEpices SucreEtEpices
C'est la saint-valentin et cette année mon choix s'est porté sur un gâteau au chocolat. Un gâteau léger, pas très sucré et facile à préparer. Mais qui reste néanmoins délicieux et gourmand.
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Gâteau multicouche au chocolat façon truffe
Gâteau multicouche au chocolat façon truffe
SucreEtEpices SucreEtEpices
Recette en vidéo. C'est un gâteau telle une truffe géante à partager. On retrouve le goût intense du chocolat et le fondant de la truffe. Je vous laisse imaginer le délice. Un gâteau qui va régaler à coup sur tous les amateurs de chocolat. Et s'il vous en reste un peu, sachez qu'il se conserve facilement pendant 3 jours au réfrigérateur et vous serez ravis de retrouver une petite tranche le lendemain.
Cookies de la Passion
Cookies de la Passion
Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
Cookies colorés et délicieux.
L'entremets chocolat et passion
L'entremets chocolat et passion
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
La douceur et la rondeur du chocolat au lait alliée à la puissance et à la légère acidité du maracuja. J’apporte un peu de croustillant avec le granola au chocolat et de croustillant avec la pâte sucrée au cacao… Et le tour est joué !
Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir
Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir
Gourmand'Iz Gourmand'Iz
On connaît plus l'ail noir décliné en plat salé ou en condiment mais il paraît qu'au Japon, les amoureux s'offrent des gousses d'ail noir enrobées de chocolat. Avec son petit goût sucré acidulé de balsamique et pruneau, l'ail noir apporte un je-ne-sais quoi d'indescriptible à la dégustation.
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une fois dans l’assiette, à la dégustation, en voyant la fine coque craquante se casser sous la cuillère pour laisser apparaître son cœur de mousse pralinée, je me suis dit que le résultat n’était pas mal du tout ! Un dessert parfait pour les amoureux de la saint-valentin mais aussi pour l'anniversaire d'une meilleure copine !
Sablés coeur
Sablés coeur
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous avez envie de faire plaisir à votre entourage, en leur envoyant une dose d’amour ! Voici la recette idéale avec ces sablés et leur coeur chocolat. Ils sont simples et très rapides à faire.
Entremets par amour du chocolat
Entremets par amour du chocolat
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Dans ce gâteau, tout est à base de chocolat, un subtil mélange de chocolats noir et au lait. Le biscuit chocolat est très fondant et bien chocolaté, il est accompagné d’un craquant feuilletine chocolat. La mousse est très légère. J’ai également réalisé une ganache montée chocolat noir intense et le crémeux chocolat au lait Acacia (wattleseed) pour la touche d’exotisme. Il est vraiment très gourmand, pas lourd sur l’estomac et bien équilibré, une petite merveille !

Dernières recettes de saint-valentin et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-valentin et de chocolat qui changent !

Gâteau à la mousse au chocolat
Gâteau à la mousse au chocolat
SucreEtEpices SucreEtEpices
C'est bientôt Pâques et, pour l'occasion, je vous propose un gâteau à la mousse au chocolat. Assez simple de composition, il est facile à faire, à la portée de tout le monde. Cela n'enlève rien de sa gourmandise. De plus, il est sans farine et sans gluten, ce qui le rend accessible pour les personnes intolérantes. C'est un gâteau super fondant, bien chocolaté, très équilibré. Un délice addictif pour les amateurs de chocolat. Il a eu beaucoup de succès auprès de mes convives.
Tartelette au chocolat et aux framboises
Cœurs moelleux au chocolat au lait
Cœurs moelleux au chocolat au lait
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous aimeriez apprendre une recette de coeur ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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La tarte au chocolat et piment d'Espelette de la Saint-Valentin
La tarte au chocolat et piment d'Espelette de la Saint-Valentin
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une tarte caliente composée d'un biscuit reconstitué au cacao, d'un coeur de ganache au piment et d'une bavaroise. Pour une saint-valentin sous le signe de la gourmandise.
Fondants aux marrons
Fondants aux marrons
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un cœur tout fondant posé sur une crème anglaise vanillée à partager avec votre Valentin en tête à tête ou encore en petit comité.
Sablés bretons coque chocolat
Sablés bretons coque chocolat
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Ce week-end nous avons cuisiné avec mon fils pour préparer une petite surprise à ses amoureuses, pour la Saint Valentin. On a fait de délicieux sablés bretons en forme de coeur, il a voulu leur mettre des smarties mais la recette marche très bien sans.
Mousse au chocolat à la crème liquide
Mousse au chocolat à la crème liquide
Cuisine et Création Cuisine et Création
Une mousse au chocolat à la crème fouettée légère et gourmande qui se monte en moins de 10 minutes. Cette recette est un incontournable pour les amateurs de chocolat !
Cookies cœurs aux Ferrero Rocher
Cookies cœurs aux Ferrero Rocher
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Cookies cœurs aux Ferrero Rocher
Les petits cœurs choco-vanille cœur caramel
Les petits cœurs choco-vanille cœur caramel
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Des petits cœurs tout enrobés de chocolat blanc qui renferment un délicieux brownie fondant, une crème vanille onctueuse et un cœur caramel gourmand.

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Cheesecake aux framboises et à la rose
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Perle en sucre Perle en sucre
Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! Si toutefois vous n’avez pas d’eau de rose ou que vous n’appréciez pas cette saveur, vous pouvez parfumer l’appareil autrement, au citron par exemple.
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Meilleures recettes de saint-valentin et de chocolat

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Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

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