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Des recettes parfaites pour régaler votre moitié à la saint-valentin

Pizza coeur et roses rouges
Pour la Saint-Valentin soyez inventif ! Photo par beats_
Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Que vous soyez un grand débutant en cuisine ou un expert, laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et de fêtes du Chef

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
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Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
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Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Champignons farcis au foie gras
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Chef Simon Chef Simon
Des linguine version gastronomique.
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Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre
Chef Simon Chef Simon
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
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Voir les recettes de saint-valentin du Chef  ou  les recettes de fêtes du Chef

Meilleures recettes de saint-valentin et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de saint-valentin et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau multicouche au chocolat façon truffe
Gâteau multicouche au chocolat façon truffe
SucreEtEpices SucreEtEpices
Recette en vidéo. C'est un gâteau telle une truffe géante à partager. On retrouve le goût intense du chocolat et le fondant de la truffe. Je vous laisse imaginer le délice. Un gâteau qui va régaler à coup sur tous les amateurs de chocolat. Et s'il vous en reste un peu, sachez qu'il se conserve facilement pendant 3 jours au réfrigérateur et vous serez ravis de retrouver une petite tranche le lendemain.
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire la recette du gigot d'agneau à l’ail et au romarin.
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Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Quoi de mieux en entrée qu’un carpaccio de saint-jacques pour se régaler tout en légèreté? De fines tranches de saint-jacques assaisonnées d’une vinaigrette à l’huile d’olive et aux fruits de la passion et réhaussées d’un peu de piment d’Espelette feront une entrée festive et raffinée.
Biscuits coeurs sablés au sésame et confiture
Biscuits coeurs sablés au sésame et confiture
Naouel Naouel
Ces sablés à la confiture sont faciles à réaliser et appréciés à l’heure du goûter, pour offrir en cadeau gourmand ou à présenter pendant le Ramadan ou pour fêter l’Aid.
Poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran
Poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran
Happy papilles Happy papilles
Facile à réaliser, cette recette aux saint-jacques est raffinée et savoureuse. La délicatesse des Saint-Jacques, l'onctuosité de la crème et le subtil parfum du safran de cette recette se marient à merveille et sauront combler vos invités avec élégance...
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une fois dans l’assiette, à la dégustation, en voyant la fine coque craquante se casser sous la cuillère pour laisser apparaître son cœur de mousse pralinée, je me suis dit que le résultat n’était pas mal du tout ! Un dessert parfait pour les amoureux de la saint-valentin mais aussi pour l'anniversaire d'une meilleure copine !
Une petite soupe pimentée au Boeuf et Gingembre
Une petite soupe pimentée au Boeuf et Gingembre
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Il s’agit d’une petite soupe pimentée, aromatisée de gingembre. Un esprit asiatique qui saura certainement vous mettre en condition pour la suite de votre soirée de Saint-Valentin…. Je précise que l’on peut remplacer le boeuf par du poulet, du veau, du poisson ou même des dés de Tofu pour une version végétarienne. La cuisson étant instantanée, il faut juste prendre garde de choisir une viande très tendre.
Entremets individuels fraise noix de coco
Entremets individuels fraise noix de coco
Djoudjou Djoudjou
Voici un petit dessert très mignon que vous pourrez réaliser pour la Saint-Valentin ou pour toute autre occasion, ou pour aucune raison tout court, juste pour le plaisir des papilles ! En effet, vous pouvez utiliser une autre forme de moules, ou des petits cercles à entremets. Je vous propose ici deux recettes d’inserts, un au chocolat blanc/noix de coco et un autre au coulis de framboises coulant.
Queues de langoustes orange coriandre
Queues de langoustes orange coriandre
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de queues de langoustes orange coriandre au four. Je l’ai réalisée lors de la Saint Valentin mais cela peut être cuisiné pour de grandes occasions. Attention néanmoins, car la langouste fait partie des crustacés menacés dû à la surpêche.

Dernières recettes de saint-valentin et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-valentin et de fêtes qui changent !

Huîtres gratinées au pineau
Huîtres gratinées au pineau
épicétout épicétout
Quelque chose à fêter ? Réalisez cette recette d'huîtres gratinées au pineau rapide et délicieuse, idéale pour un repas en amoureux ou pour célébrer les fêtes de fin d'année..
Makroud el makla à la pâte de dattes
Makroud el makla à la pâte de dattes
Zika Zika
Makroud ( makrout ) el makla frit à la pâte de dattes* ( ghars ) revisitée aux pignons, pâtisserie traditionnelle à la semoule spécialité de Annaba. Une douceur au miel pour accompagner simplement le café des goûters et des petites cérémonies.
Fondant façon tarte au citron
Fondant façon tarte au citron
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
A la recherche d'un gâteau sympathique et savoureux pour la Saint-Valentin qui approche à grands pas ? Voici un fondant façon tarte au citron absolument gourmandissime, avec son goût acidulé et ses différentes textures.
Gambas flambées au cognac
Gambas flambées au cognac
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de gambas flambées au cognac parfaite pour un repas de Noël ou pour la Saint Valentin. Une recette de crevettes très goûteuse
Gigot d’agneau aux épices marocaines
Gigot d’agneau aux épices marocaines
Tastygourmandise Tastygourmandise
Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.
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Velouté de céleri au saumon fumé, cranberries et huile de pépin de courge
Velouté de céleri au saumon fumé, cranberries et huile de pépin de courge
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Quand je vois ce velouté, j'ai l'impression d'avoir un peu joué au peintre dans mon bol. J'espère qu'il vous plaira tout de même, l'association du saumon, des cranberries ou airelles et du céleri est vraiment délicieuse. De la fantaisie dans les assiettes d'hiver.
Tarte fine au foie gras Labeyrie, pommes Granny Smith et deux boudins
Roulés de saumon fumé au fromage de chèvre et oeufs de truite
Roulés de saumon fumé au fromage de chèvre et oeufs de truite
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Faciles à faire et délicieux ces petits roulés au saumon fumé Labeyrie.
Tournedos de magrets de canard au foie gras et jus de mandarine
Tournedos de magrets de canard au foie gras et jus de mandarine
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Vous aimeriez apprendre une recette de noël au foie gras Labeyrie ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un plat gourmand.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules cupcakes silicone
Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Découvrez aussi toutes les recettes de saint-valentin et toutes les recettes de fêtes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de saint-valentin et de fêtes

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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