Recettes de saint-valentin et de gingembre

Gâteau de Saint-Valentin.
Un gâteau de Saint-Valentin, pour les amoureux. Photo par Sophie.

Impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept, ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et le rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et de gingembre du Chef

Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

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Quelques vidéos de saint-valentin et de gingembre du Chef et des Gourmets

Tartare de thon sauce soja et gingembre

Del's cooking twist  -  Vous avez envie d'une entrée de noël à la fois simplissime, fraîche et élégante ? Choisissez ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre frais râpé qui donne une saveur piquante inimitable.

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Idées de recettes de saint-valentin et de gingembre des Gourmets

Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

Ma cuisine santé  -  Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il n’est pas toujours facile d’en trouver chez le boucher. Alors, il est préférable de commander à l’avance si vous souhaitez faire ce plat. Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.

Tarte cœur panais carottes Gingembre
Tarte cœur panais carottes gingembre

Oh boudu con que c'est bon  -  une entrée pour la saint valentin

Verrines mangue passion
Verrines mangue passion

Turbigo Gourmandises  -  Des verrines mangue passion au menu pour la saint-valentin, cela vous tente ? Il est bien fruité, acidulé : le jus de fruits de la passion frais réveille la mangue avec le zeste de citron vert et le gingembre râpé. La crème Chantilly et les morceaux de meringue apportent douceur et croquant. Cet ensemble de textures et de goût est irrésistible, un excellent mélange, tout comme l'amour !

Ravioles de crevettes à la Thaï
Ravioles de crevettes à la thaï

Paris d'épices  -  Voici une recette parfaite pour épater vos convives le soir de Noël ou de Saint-Valentin. Selon les proportions servies, elle peut faire office d’entrée ou de plat, à vous de choisir en fonction de votre menu de fête ! Ces ravioles sont sans gluten, puisque j’utilise des galettes de riz semblables à celles qui servent à la préparation des nems ou des raviolis chinois.

Canard à l'orange et aux épices
Canard à l'orange et aux épices

Julea Cuisine  -  Un plat très sympa, rapide, et qu'on aime à n'importe quelle saison. Que ce soit pour la saint-valentin ou n'importe quelle autre occasion spéciale, faites-vous plaisir avec cette recette traditionnelle.

Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi
Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi

cuisine en folie  -  Si vous n'aimez pas les huîtres crues, vous les aimerez peut-être cuites, elles passeront mieux. Voici donc une délicieuse recette d'huîtres gratinées, avec une touche de gingembre pour apporter une note exotique et une touche de wasabi pour réveiller les papilles, un vrai régal qui fera une belle entrée de noël pour les fêtes de fin d'année ou pour une saint-valentin.

Biscuits à la rose et au gingembre confit
Biscuits à la rose et au gingembre confit

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des petits biscuits très parfumés pour la Saint Valentin. Le mariage rose et gingembre fonctionne très bien. Ici pour un peu plus de douceur, j'ai choisi du gingembre confit. A la fois piquant et très sucré, il fait un bon compagnon pour la rose à la saveur beaucoup plus ronde et délicate. Des petits biscuits très parfumés et délicats, je l'espère parfaits à offrir à un Valentin ou une Valentine et à déguster avec un thé.

Coeur de panna cotta aux litchis et gingembre
Coeur de panna cotta aux litchis et gingembre

Epices & moi  -  La Saint-Valentin est l'occasion de faire plaisir à sa moitié avec de délicieuses attentions, gourmandes ou non. Si vous choisissez l'option gourmande, offrir un dessert tout de rose vêtu ou sous la forme de jolis coeurs est toujours apprécié. Cette panna cotta est légère et goûteuse à la fois.

Carpaccio de Saint Jacques à l'orange sanguine et gingembre
Carpaccio de saint jacques à l'orange sanguine et gingembre

My Culinary Curriculum  -  Il n'y a pas que le citron dans la vie d'une saint-jacques, il y a aussi l'orange sanguine ! Voici une recette très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Certes pour cette recette il vous faudra des coquilles Saint Jacques fraîches et ce n'est pas donné mais comme il vous en faudra que trois par personne, cela reste très raisonnable.

Calissons rose gingembre
Calissons rose gingembre

Turbigo Gourmandises  -  Pour une Saint Valentin au souffle épicé et romantique, je vous propose aujourd’hui des calissons rose gingembre que vous pourrez offrir à votre Amoureux ou qui pourront terminer un dîner romantique en tête en tête…Le réputé aphrodisiaque gingembre dévergonde le classique calisson et apporte ce qu’il faut d’exotisme pour en faire une gourmandise parfaite à déguster à deux.

Cocktails aphrodisiaques
Cocktails aphrodisiaques

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Ajoutez une étincelle d'amour en préparant un apéritif aphrodisiaque à base de plantes et d'épices en prévision d'une nuit entre amoureux. Vivez une soirée à deux inoubliable, pleine de charme et de passion. A consommer avec modération.

Raviolis de betteraves aux pommes et gingembre
Raviolis de betteraves aux pommes et gingembre

Stella Cuisine  -  Je vous propose des raviolis faits à partir de betteraves cuites, garnis d’une purée à base de pommes de terre et de Pink Lady au gingembre. Pour un repas complet, j’y ajoute quelques lamelles de magret de canard séché au poivre ainsi qu’une sauce chaude au parmesan, toute crémeuse. Avec ce jeu entre sucré salé et chaud froid, le plat est une réussite pour une soirée toute en douceur !

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A ne pas manquer !

Une recette de saint-valentin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gigot d'agneau braisé au massalé
Gigot d'agneau braisé au massalé

Kumbawa  -  Encore une de ces surprises que j’adore glisser dans un diner à plusieurs pour leur fouetter les papilles. Ce n’est qu’un gigot, je leur dis souvent. Sauf que c’est sans compter sur le pouvoir exquis du massalé, un mélange d’épices torréfiées et réduit en poudre sableuse.

D'autres listes de recettes de saint-valentin et de gingembre

Les meilleures recettes de saint-valentin et de gingembre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

A chacun sa Saint Valentin !
A chacun sa Saint Valentin !

Un repas festif pour une soirée réussie.

Des recettes 100% love
Des recettes 100% love

Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

Desserts pour la Saint-Valentin
Desserts pour la Saint-Valentin

Célébrez l'amour en gourmandises !