Recettes de saint-valentin des Gourmets - Page 4

Coeur de mille-feuille dulcey & framboise
Coeur de mille-feuille dulcey & framboise

Amandise  -  Pour la Saint-Valentin cette année, j'ai craqué pour un mille-feuille croustillant et crémeux !

Pizza coeur
Pizza coeur

Le Pays des Gourmandises  -  La Saint-Valentin approche à grands pas et vous êtes peut-être à la recherche d'idées gourmandes et originales pour passer une belle soirée en amoureux. Pour vous régaler en toute simplicité et sans passer des heures aux fourneaux, je vous propose de réaliser une jolie pizza en forme de cœur. vous pouvez la décliner avec de nombreux autres ingrédients : jambon de Parme, fromage de chèvre, feta,...

Cocktail Saint Valentin – basilic, framboise, citron
Cocktail saint valentin – basilic, framboise, citron

Oh boudu con que c'est bon  -  Un petit cocktail pour trinquer à l'amour ou à ce que vous voulez

Blinis russes, émiettée de langouste aux fruits de la passion
Blinis russes, émiettée de langouste aux fruits de la passion

kilometre-0  -  Il y a deux types de blinis: ceux qui lèvent avec de la levure de boulanger et donc qui nécessite un temps de pause et ceux qui gonflent durant la cuisson grâce à de la levure chimique.

Gratin dauphinois au comté et au foie gras
Gratin dauphinois au comté et au foie gras

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le foie gras et le comté parfument divinement bien ce gratin dauphinois de luxe. Il sera parfait servi en plat d’accompagnement de viande pour les fêtes de fin d’année ou pour le repas de la Saint-Valentin.

Truffes chocolat blond dulcey et spéculoos
Truffes chocolat blond dulcey et spéculoos

La dinette de Nelly  -  Voilà une création qui plait beaucoup, aux petits comme aux grands, par son onctuosité et son goût qui nous change un peu des truffes traditionnelles. Spéculoos et chocolat blond Dulcey pour des gourmandises aux saveurs biscuitées.

Truffes roses
Truffes roses

Framboises et bergamote  -  Cette année, misez sur des truffes qui changent de l'ordinaire ! Ici en effet elles ne sont pas en chocolat mais aux amandes, aux biscuits roses et au Kirsch. A consommer avec à l'heure du goûter mais avec modération, compte tenu de la quantité d'alcool contenue dans ces truffes.

Truffes au chocolat noir aux fruits rouge
Truffes au chocolat noir aux fruits rouge

les joyaux de sherazade  -  Des truffes intensément chocolatées, moelleuses avec une coque croquante. La canneberge apporte une belle note fruitée. Cela changera des truffes un peu plus classiques. Parfaites pour accompagner votre pause thé.

Truffes meringuées au chocolat
Truffes meringuées au chocolat

Recettes pour se régaler  -  Des mini-truffes bien crouchtillantes qui plairont à tous vos invités et aux gourmands de la maison ! C'est la présence de la meringue qui donne ce croquant absolument irrésistible. Et pour encore plus de gourmandise, on recouvre les truffes de vermicelles de chocolat.

Truffes crues matcha pandan
Truffes crues matcha pandan

Milounette  -  Pour changer des traditionnelles truffes au chocolat, voici donc des truffes crues parfumées au thé matcha, à l'essence de pandan avec un soupçon de citron pour aciduler le tout. Un petit délice qui se mange bien plus facilement que leurs cousines chocolatées, même si ce n'est pas une raison pour s'enfiler toute la boite !

Truffes au chocolat, orange et cannelle
Truffes au chocolat, orange et cannelle

La Raffinerie Culinaire  -  Un accord classique du chocolat avec deux autres stars des fêtes : les agrumes et les épices. A offrir en cadeau gourmand pour les fetes de fin d'année ou à déguster en amoureux pour la saint-valentin.