Recettes de salade composée

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet

La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Recettes, techniques et vidéos de salade composée du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Salade composée au magret séché
Salade composée au magret séché

Salade composée au magret séché

Jarret de porc
Jarret de porc

En salade tiède de pommes de terre aux échalotes

Magret de canard fumé
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé au Bradley Smoker.

Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

Salade de saison au foie gras
Salade de saison au foie gras

Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

Croûtons frits
Croûtons frits

Pour farces et garnitures de potage et salades.

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuiller

Voir toutes les recettes de salade composée du Chef...

Idées de recettes de salade composée des Gourmets

Salade composée pour "la tribu"
Salade composée pour "la tribu"

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une recette de famille pleine de souvenirs, du temps où maman s'installait à sa table de cuisine, posait sa planche en bois, prenait son petit couteau bien affûté et...

Salade à la polonaise
Salade à la polonaise

la cuisine d'agnes  -  Une salade composée polonaise à base de pommes de terre, oeufs, cornichons et mayonnaise.

Salade piémontaise maison
Salade piémontaise maison

Amandine Cooking  -  Une des salades composées les plus connues, faite maison bien évidemment !

Salade de pommes de terre gourmande et légère
Salade de pommes de terre gourmande et légère

auxdelicesdemanue  -  Une salade de pommes de terre légère et gourmande.

Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta
Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta

auxdelicesdemanue  -  Une salade fraîche, toute en légèreté.

Salade de tomates à la fêta
Salade de tomates à la fêta

kilometre-0  -  Une salade rafraîchissante !

Salade de légumes grillés au citron et huile d'olive
Salade de légumes grillés au citron et huile d'olive

auxdelicesdemanue  -  Un salade légère, croquante et composée de légumes grillés

Crudités épicées, coco, pois chiches et petits pois
Crudités épicées, coco, pois chiches et petits pois

Bouchées Doubles  -  Crudités, couleurs, textures, saveurs, protéines végétales et... santé ! La chaleur suscite l'envie de fraîcheur qui appelle les crudités dans nos assiettes. Mais il...

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Comme une envie de salade de riz
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...

Des salades légères, gourmandes et printanières

Objectif légèreté dans l'assiette
Objectif légèreté dans l'assiette

Pour fêter l'arrivée du printemps, on se fait plaisir avec des plats légers et savoureux.

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