Recettes de salade et d'été

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade de crevettes, maïs et vinaigrette au miso
Salade de crevettes, maïs et vinaigrette au miso

Vert Couleur Persil  -  Au menu: une salade de crevettes, maïs & sa vinaigrette au miso. Vous allez voir, pas besoin d’aller très loin: le bonheur est juste là!

Salade piémontaise maison
Salade piémontaise maison

Amandine Cooking  -  Une des salades composées les plus connues, faite maison bien évidemment !

Salade de concombre et melon à la feta
Salade de concombre et melon à la feta

Du Bio dans mon Bento  -  Une salade fraiche simple rapide qui sent bon l'été et le sud

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés
Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

Piano et Mandoline  -  La courgette se fait dentelle de crudité, fraîche et légère en bouche.

Salade de pâtes aux légumes grillés
Salade de pâtes aux légumes grillés

Nina - Crazy Green Fruits  -  Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses,...

Salade de tomates aux herbes fraîches
Salade de tomates aux herbes fraîches

Vert Couleur Persil  -  Avec une petite touche de saveurs asiatiques, cette salade de tomates aux herbes fraîches sera l’accompagnement idéal pour votre poisson blanc, votre poulet ou votre...

Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto
Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto

Amandine Cooking  -  LA salade parfaite pour un repas d'été frais et vitaminé.

Salade de pomme de terre à la vinaigrette
Salade de pomme de terre à la vinaigrette

Mes inspirations culinaires  -  Une bonne salade de pomme de terre a la vinaigrette une recette Grecque ultra savoureuse et parfumée a souhait une salade estivale qui se déguste tiède ou froide.

Salade de tomates à la fêta
Salade de tomates à la fêta

kilometre-0  -  Une salade rafraîchissante !

Salade melon, myrtille et chèvre frais
Salade melon, myrtille et chèvre frais

My Culinary Curriculum  -  Une salade très fraîche et simple à réaliser par cette chaleur. Juste une pointe d'assaisonnement et le tour est joué. A consommer frais.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 24 25

D'autres listes de recettes de salade et d'été

Les meilleures recettes de salade et d'été sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Cet été misez sur les yaourts glacés
Cet été misez sur les yaourts glacés

Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.