Recettes de salade et d'avocat

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade de mâche avocat et crevettes
Salade de mâche avocat et crevettes

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Salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes
Salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes

Piratage Culinaire  -  Il fait très chaud et une salade convient à merveille à ce type de températures. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de fenouil, au pamplemousse, à...

Salade avocat crevettes aux baies roses
Salade avocat crevettes aux baies roses

Simple & Gourmand  -  Cette recette de salade avocat crevettes aux baies roses est une version plus légère et plus gourmande des avocats crevettes que l’on a l’habitude de consommer. La...

Salade avocat crevettes aux baies roses
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Salade bistro
Salade bistro

Delphinn  -  Cette salade bistro est un plat complet et équilibré à déguster toute l'année : salade verte, poulet, jambon, avocat et herbes ciselées...

Ananas, avocat et concombre en salade au poivre de Penja
Ananas, avocat et concombre en salade au poivre de penja

ENVOLÉES GOURMANDES  -  La couleur de la chair parfumée et juteuse de l’ananas se marie parfaitement à l’onctuosité de l’avocat et à la finesse et la fraîcheur du concombre Cette salade est...

Burger d'avocat à la truite fumée
Burger d'avocat à la truite fumée

kilometre-0  -  Pour la réussir, il vous faut un gros avocat bien mur dont la peau s'enlève facilement.

Salade de limande sole au pamplemousse, avocat, fenouil et shirataki de konjac
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Popote et Nature  -  Une Salade légère au poisson, digeste et rassasiante

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Comme une envie de salade de riz
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Pour changer de la salade de pâtes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !

Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.