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Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay
Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Meilleures recettes de salade et d'avocat des Gourmets

Des idées de recettes de salade et d'avocat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Je vous propose une recette graphique et savoureuse de salade de pâtes, légumes printaniers et ceviche de crevettes. Une salade verte et noire qui ne manque pas de pep’s.
Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
La salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique, une entrée colorée et goûteuse pour faire le plein de vitamines ! Se prépare en un clin d'oeil ! ... enfin presque !
Salade de brocolis aux avocats et au thon à la moutarde
Salade de brocolis aux avocats et au thon à la moutarde
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Aujourd’hui, je vous propose une salade que je fais souvent le soir à cette saison car elle est facile et rapide à préparer. Je prends du thon à la moutarde et j’ajoute du brocolis, de l’avocat, des radis ou des graines de grenade, des fines herbes quand j’en ai sous le coude … J’avoue préférer la version avec de la grenade, ce fruit apporte de la fraicheur et du croquant à la salade.
Burger de poulet à la crème d'avocat
Burger de poulet à la crème d'avocat
Clementine Clementine
Salade, tomate, oignon et steaks de volaille : une idée pour un burger maison au poulet qui saura ravir les papilles de toute la famille.
Salade de cresson aux sardines, avocat et grenade
Salade de cresson aux sardines, avocat et grenade
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Voilà une jolie recette toute simple qui sera parfaite pour le dîner. C’est le début de la saison des avocats et grenades. Achetez-les dans les magasins bio qui font attention aux modes de production.
Salade Inca
Salade Inca
BriceG BriceG
Voici une salade de quinoa coloré que nous avons dégusté après une longue matinée de marche, pour visiter le site de Moray, le grand laboratoire Inca qui a permis au pays de développer des milliers de variétés de légumes et céréales. C’est terriblement frais, terriblement simple, et vous verrez durant l’été, vous ne pourrez plus vous passer de cette recette du Pérou !
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Gaufre de chou-fleur, avocat, saumon fumé et œuf poché
Gaufre de chou-fleur, avocat, saumon fumé et œuf poché
Popotte Popotte
Une recette de plus pour une cuisine rapide, healthy, un délice même pour ceux qui n'aiment pas le chou-fleur y compris les enfants. Parfaite pour un soir, accompagnée d'une salade verte.
Salade de brocolis, avocat et sardines
Salade de brocolis, avocat et sardines
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Voici une salade parfaite et complète pour un soir. Comme on dit maintenant, elle est healthy, c’est à dire bonne pour votre santé avec le bon gras contenu dans les sardines et l’avocat. Le brocolis est un des choux qu’on devrait inviter plus souvent à sa table car il contient du calcium, du magnésium, du phosphore, de la vitamine C…
Salade Cobb
Salade Cobb
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Une salade saine à déguster sans modération : la salade Cobb, une recette américaine avec de l'avocat, du poulet, des oeufs du fromage...

Dernières recettes de salade et d'avocat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade et d'avocat qui changent !

Salade d'endives, avocat et boudin blanc
Salade d'endives, avocat et boudin blanc
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Une entrée rapide, pas chère et très très bonne . Vous pouvez la préparer à la minute ou 1h avant le repas. .
Salade d’endives aux kiwis, avocat, bleu et noisettes
Salade d’endives aux kiwis, avocat, bleu et noisettes
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e vous propose aujourd’hui une salade légère d’endives aux kiwis, avocat, fines herbes, roquefort et noisettes, péchue et pleine de vitamines. Comme quoi, en hiver, on n’est pas obligé de cuisiner que du roboratif
Salade de brocolis aux avocats, crevettes, saint jacques, grenade
Salade de brocolis aux avocats, crevettes, saint jacques, grenade
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Je vous propose une salade avec une base que j’aime bien à cette saison : brocolis et avocats. Après, en fonction de ce que j’ai et de ce que j’ai envie, je complète ma salade. Aujourd’hui, je l’ai enrichie de crevettes grises, saint jacques, grenade et comme elle prenait des airs de fête puisque je l’ai faite au nouvel an, j’ai mis de l’huile d’argan et du vinaigre balsamique blanc.
Tartare d'avocat, pomme et vanille
Tartare d'avocat, pomme et vanille
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de sucré salé et donnez votre avis en commentaire !
Salade avocat crevettes tomate et concombre
Salade avocat crevettes tomate et concombre
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une salade avocat, crevettes, tomate et concombre facile à réaliser et parfaite pour l'été. Légèreté et fraîcheur assurée!
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Salade d'endive à l'avocat et aux pois chiches
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Vous cherchez une recette d'endive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de petit épeautre à l'avocat
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Vous cherchez une recette de pommes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de pâtes à la truite fumée et à l’avocat
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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade de pâtes à la truite fumée et à l’avocat ? Réalisez cette recette de cuisine rapide et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Salade d'avocat, melon, saumon
Salade d'avocat, melon, saumon
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler
En cuisine avec cette belle idée de recette de salade !

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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