Recettes de salade et de basilic

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade de haricots verts, tomates cerises et basilic
Salade de haricots verts, tomates cerises et basilic

Flo/Au Fil du Thym  -  Une salade d'été facile aux haricots verts, tomates cerises et basilic - Pour changer ses salades classiques ;)

Salade melon, myrtille et chèvre frais
Salade melon, myrtille et chèvre frais

My Culinary Curriculum  -  Une salade très fraîche et simple à réaliser par cette chaleur. Juste une pointe d'assaisonnement et le tour est joué. A consommer frais.

Ma petite salade de pâtes
Ma petite salade de pâtes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une salade bien fraiche pour l'été

Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu

Rosenoisettes  -  Une petite salade toute simple, estivale et colorée, avec du poivron, du chou kale et du tofu, ainsi qu'une belle note de basilic frais !

Salade d'encornets
Salade d'encornets

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade fraîcheur est réalisée à base de tronçons d'encornets.

Salade de tomates fraîche et estivale
Salade de tomates fraîche et estivale

AdelePomme  -  Une délicieuse recette de tomates simple et rapide pour vous rafraîchir lors des chaudes soirées estivales !

Salade de Piccolini Sicilienne
Salade de piccolini sicilienne

Petit Bec Gourmand  -  Profitons de quelques rayons de soleil pour se faire plaisir dans l'assiette avec cette Salade de pâtes, agrémentée de poivrons, de chorizo, d'olives noires et d'une...

Salade de pâtes aux crudités, au Comté et aux pistaches
Salade de pâtes aux crudités, au comté et aux pistaches

Piratage Culinaire  -  Que diriez-vous d'une bonne salade de pâtes ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une salade de pâtes aux crudités, au Comté et aux pistaches. Il y a tout la...

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Comme une envie de salade de riz
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic

L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...

Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.