Recettes de salade et de citron

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade et de citron des Gourmets

Salade Carmine poires noisettes
Salade carmine poires noisettes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade simple et rapide à faire que tout le monde aime beaucoup généralement.

Salade César
Salade césar

Miechambo Cuisine  -  Une recette originale qui nous fera voyager jusqu'à New-York. Une salade aux saveurs bien précises qu'il faut absolument goûter

Salade de carottes au jus d’orange et au cumin de Marrakech
Salade de carottes au jus d’orange et au cumin de marrakech

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une bonne salade de carottes, bien parfumée ! C’est une recette de Cyril Lignac.

Salade de betterave crue, persil plat et citron
Salade de betterave crue, persil plat et citron

Crumbles et Cassonade  -  Une entrée fraîche et légère toute en couleurs

Salade de céleri branche, poivron, œuf coulant et feta
Salade de céleri branche, poivron, œuf coulant et feta

Gratinez  -  Recette fraîche et originale d'une Salade de céleri branche et poivron, complétée d'un œuf mollet au cœur coulant, d'un peu de feta et de quelques câpres.

Radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes
Radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes

Gratinez  -  Rapide et économe, une recette pleine de fraîcheur et de caractère. Ce radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes ne vous laissera pas indifférent.

Salade de mâche avocat et crevettes
Salade de mâche avocat et crevettes

Simple & Gourmand  -  C’est une salade complète, fruitée et généreuse. Elle est composée de mâche, d’avocat, de crevettes, d’un peu d’oignons rouges, de suprêmes de citron vert et de mangue. Cette salade vous fera voyager, elle est pleine de soleil, rafraîchissante et juste ce qu’il faut d’acidulé.

Salade de lentilles, grenade et citron
Salade de lentilles, grenade et citron

Les Gourmandises de Lou  -  Le mélange des lentilles et des fruits peut paraître surprenante sur le papier mais en bouche c’est une explosion de saveurs. La douceur des lentilles est subtilement relevée par l’acidité des grenades et des zestes de citron. La recette est vraiment très simple mais l’association des ingrédients donne une salade pleine de pep’s, parfaite pour prendre des forces avant l’arrivée de l’hiver !

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Fraîcheur citron !
Fraîcheur citron !

Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.

Fraîcheur limoncello
Fraîcheur limoncello

Une liqueur qui se boit bien fraîche et qui intègre de nombreuses recettes.

Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.