Recettes de salade et de cuisine facile

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos de salade du Chef

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

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Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces
Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces

kilometre-0  -  J’ai pris cette recette sur un livre que ma sœur m’a offert : "bien dîner en rentrant du boulot ". J'ai mis du saumon à la place du thon en boite et une moutarde aux épices douces à la place de la moutarde et du curcuma. Voilà, vous savez tout si vous voulez faire la recette originelle.

Salade de pois chiches, chou fleur, courge et châtaignes
Salade de pois chiches, chou fleur, courge et châtaignes

kilometre-0  -  Cette salade est parfaite nature. Elle peut s'accompagner de bacon, de salade verte ou/et d'oeufs

Pomme de terre hérisson
Pomme de terre hérisson

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voilà une façon amusante de manger des pommes de terre ! Les enfants adoreront cette recette de pomme de terre hérisson de part sa présentation mais aussi grâce aux ingrédients qui plaisent toujours aux enfants: pommes de terre, (facultatif suivant le goût des bambins: oignon) jambon et fromage fondu. Voici donc la recette des pommes de terre hérisson, très simple et rapide à réaliser.

Salade de lentilles sucrée/salée
Salade de lentilles sucrée/salée

MesGougèresAuxEpinards  -  Les lentilles, alliées avec de la pomme, de l'avocat et du saumon, forment ici une salade de lentilles sucrée/salée qu'on peut se faire toute l'année !

Millefeuille de poulet et aubergine
Millefeuille de poulet et aubergine

kilometre-0  -  Il y a plein de belles aubergines sur les étals des marchés. Ca fait très envie :-)

Salade de kiwis et de fraises
Salade de kiwis et de fraises

kilometre-0  -  Un joli mélange de saison pour un dessert tout en fraicheur

Salade de crabe au kiwi
Salade de crabe au kiwi

kilometre-0  -  Une salade vitaminée

Tartine aux coulemelles et à l'andouille
Tartine aux coulemelles et à l'andouille

kilometre-0  -  J'aime ces tartines très faciles à faire quand on rentre d'une cueillette de champignons. Les coulemelles cuisent très vite.

Toast d'oeuf à la truite fumée
Toast d'oeuf à la truite fumée

kilometre-0  -  Une recette facile pour le dimanche soir en version soirée canapé !

Poire farcie à la fourme d'Ambert
Poire farcie à la fourme d'ambert

kilometre-0  -  C'est la fin de la saison des poires. Il faut profiter des dernières car les prochaines ne reviendront qu'en août. Et oui, on peut trouver cela dommage mais c'est aussi le charme des saisons.

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D'autres listes de recettes de salade et de cuisine facile

Les meilleures recettes de salade et de cuisine facile sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

One pot pasta party
One pot pasta party

Pour tous ceux qui n'ont ni le temps ni lave-vaisselle.

Ça me court sur le haricot...
Ça me court sur le haricot...

Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !