Recettes de salade et de feta

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade grecque comme là-bas
Salade grecque comme là-bas

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Salade de concombre et melon à la feta
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Du Bio dans mon Bento  -  Une salade fraiche simple rapide qui sent bon l'été et le sud

Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées
Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées

United Colours of Macarons  -  Une recette toute en fraîcheur: le houmous au chorizo est une belle découverte et la salade aux courgettes citronnées apportent plein de fraîcheur!

Salade pastèque, feta, olives et menthe
Salade pastèque, feta, olives et menthe

La prune pâtissière  -  Une recette toute simple mais originale avec cette salade toute colorée composée de pastèque, feta, olives noires et menthe, le tout associé avec un rosé clair de...

Salade de boulghour à l'aubergine, aux courgettes et à la feta
Salade de boulghour à l'aubergine, aux courgettes et à la feta

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de boulghour à l'aubergine, aux courgettes et à la feta, assaisonnée de pesto. Vous m'en direz des nouvelles...

Salade, melon, nectarines et raisins blanc
Salade, melon, nectarines et raisins blanc

My Culinary Curriculum  -  Une salade fraîcheur pour l'été

Salade melon feta tomates
Salade melon feta tomates

Famoh  -  La salade d l'été.

Salade de riz aux tomates cerise, maïs, olives et feta
Salade de riz aux tomates cerise, maïs, olives et feta

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Ceci n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour accompagner vos grillades ou pour déguster tel quel. Pour les quantités, c'est un peu au pif !

Salade de petits pois lardons feta et menthe
Salade de petits pois lardons feta et menthe

Kélou  -  Salade très fraîche à base de petits pois, lardons grillés, dés de feta, menthe fraîche et oignon blanc ciselé

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Comme une envie de salade de riz
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Grecque ou pas, vive la feta !
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Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis
De bien bêêêêêêêlles recettes pour les amateurs de brebis

Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières