Recettes de salade

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade à la grenade et à l'orange
Salade à la grenade et à l'orange

Les recettes de Mélanie  -  Une salade colorée, fruitée, sucrée/salée. A tester absolument!

Salade composée au haddock, fenouil, orange et haricots blancs
Salade composée au haddock, fenouil, orange et haricots blancs

Flo/Au Fil du Thym  -  Une salade composée surprenante, avec des haricots blancs (mogettes), fenouil haddock, orange. Si les ingrédients peuvent rebuter par leurs saveurs fortes, leur alliance permet de former une salade équilibrée et délicieuse ! Pour changer des salades d'été

Salade d’oranges
Salade d’oranges

Gourmiland  -  Recette rafraichissante qui rince les papilles après un repas riche

Salade aux pommes et noix de pécan caramélisées
Salade aux pommes et noix de pécan caramélisées

Quel Régal  -  Un excellent mariage déjà testé avec des noix du Périgord !

Salade de fruits d’hiver
Salade de fruits d’hiver

Diana  -  On utilise tout simplement les fruits de saison pour faire le plein de vitamines.

Salade de carottes à l'orange
Salade de carottes à l'orange

Tomate sans graines  -  Une entrée salée, fraîche et saine.

Salade d'oranges à l'orientale
Salade d'oranges à l'orientale

Pretty Chef  -  Une salade fraîche notamment grâce aux feuilles de menthe.

Salade de salicornes, lentilles vertes et orange
Salade de salicornes, lentilles vertes et orange

Rosenoisettes  -  Subtilité et simplicité, nuance des saveurs et équilibre.

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D'autres listes de recettes de salade et d'orange

Les meilleures recettes de salade et d'orange sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Besoin d'un avocat ?
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Comme une envie de salade de riz
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...

Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.