Recettes de salade et de plat principal

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Salade de brocoli au bacon et aux noix
Salade de brocoli au bacon et aux noix

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de brocoli au bacon et aux noix. Super bon !

Coleslaw au chou rouge et soja sucré
Coleslaw au chou rouge et soja sucré

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer un coleslaw au chou rouge, au gingembre avec une sauce au soja sucré. Coloré et délicieux !

Salade de pommes de terre, aux oignons rouges et à la coriandre
Salade de pommes de terre, aux oignons rouges et à la coriandre

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de déguster des pommes de terre sous forme de salade froide. Voici donc la recette : de la salade de pommes de terre, aux oignons rouges...

Salade d'aubergine grillée et sauce à la moutarde
Salade d'aubergine grillée et sauce à la moutarde

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade d'aubergine grillée, accompagnée d'une sauce à la moutarde. A déguster, tiède ou froid... selon les goûts !

Salade de fenouil à la sauce moutardée
Salade de fenouil à la sauce moutardée

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de fenouil à la sauce moutardée.

Salade de pâtes, au jambon cru, au cheddar et aux tomates cerises
Salade de pâtes, au jambon cru, au cheddar et aux tomates cerises

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de pâtes, au jambon cru, au cheddar et aux tomates cerises.

Salade de courgette, à la carotte, à la coriandre et aux noix de cajou
Salade de courgette, à la carotte, à la coriandre et aux noix de cajou

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de courgette, à la carotte, à la coriandre et aux noix de cajou, le tout arroser d'une vinaigrette thaï.

Salade d'endives aux ravioles croquantes
Salade d'endives aux ravioles croquantes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade d'endives aux ravioles croquantes. Simple et efficace !

Salade de concombre, à la roquette, au chèvre et aux olives
Salade de concombre, à la roquette, au chèvre et aux olives

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de vous rafraîchir avec : une salade de concombre, à la roquette, au chèvre et aux olives.

Salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes
Salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes

Piratage Culinaire  -  Il fait très chaud et une salade convient à merveille à ce type de températures. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de fenouil, au pamplemousse, à...

Salade de boulghour à l'aubergine, aux courgettes et à la feta
Salade de boulghour à l'aubergine, aux courgettes et à la feta

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de boulghour à l'aubergine, aux courgettes et à la feta, assaisonnée de pesto. Vous m'en direz des nouvelles...

Salade à l'artichaut et épi de maïs
Salade à l'artichaut et épi de maïs

Elise dit à table  -  Une salade originale avec de l'artichaut et des épis de maïs !

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D'autres listes de recettes de salade et de plat principal

Les meilleures recettes de salade et de plat principal sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Comme une envie de salade de riz
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...

Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !

Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.