Recettes de sans gluten et de dessert

Farine sans gluten
Il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

Idées de recettes de sans gluten des Gourmets

Fondant au chocolat et farine de riz
Fondant au chocolat et farine de riz

Chachou's Kitchen  -  Sans gluten et très rapide à faire, on craque !

Petits gâteaux de Savoie
Petits gâteaux de savoie

Emilie Sweetness  -  Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Glace à la confiture de lait
Glace à la confiture de lait

Parole de Cuillère  -  Indiscutablement, l'instant douceur et fraîcheur d'une journée d'été.

Gâteau d'anniversaire
Gâteau d'anniversaire

Because Gus  -  A la recherche d'un gâteau d'anniversaire sans gluten et 100% gourmand ? Voici une super recette !

Verrines pêches-verveine, chantilly coco
Verrines pêches-verveine, chantilly coco

Allergique Gourmand  -  Recette avec un fruit de saison, la pêche, adouci par la verveine et une touche de chantilly coco pour le côté gourmand. Le tout sans gluten, sans lait, sans œufs.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ?! Notre recette du clafoutis sans gluten et sans sucres ajoutés...

Glace à la cerise
Glace à la cerise

Parole de Cuillère  -  Par cette chaleur, je vous propose une bonne petite glace maison avec des fruits de saison.

Mousse au chocolat sans oeufs
Mousse au chocolat sans oeufs

Because Gus  -  Vous voulez réussir une mousse au chocolat sans œufs ? C'est possible grâce au jus de pois chiches ! Une recette naturellement vegan, sans lactose et sans gluten.

Cake coco et châtaigne
Cake coco et châtaigne

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise.

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I'm muffin it !
I'm muffin it !

Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

Biscuits cuillères ou biscuits roses de reims, pourquoi choisir ?
Biscuits cuillères ou biscuits roses de reims, pourquoi choisir ?

Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.

Do you do you st tropez
Do you do you st tropez

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

On a tous un paquet de maïzena chez soi
On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.