Recettes de sans gluten et de sans produits laitiers

Farine sans gluten
Il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

Idées de recettes de sans gluten des Gourmets

Petits moelleux aux pommes et caramel de coco
Petits moelleux aux pommes et caramel de coco

Allergique Gourmand  -  Du cacao, des pommes, du caramel de coco, le tout pour de délicieux petits moelleux sans gluten, sans lait et sans œufs. Pour le plus grand plaisir des papilles. Dessert gourmand

Tartinade de lentilles corail
Tartinade de lentilles corail

Allergique Gourmand  -  Apéritif original avec une tartinade végétalienne de lentilles corail. Épicée juste ce qu'il faut, au curcuma et cumin, pour le plaisir des papilles.

Tartelettes quinoa, crème de verveine prunes
Tartelettes quinoa, crème de verveine prunes

Allergique Gourmand  -  Dessert original à base de quinoa soufflé, de crème de riz aromatisée à la verveine et de prunes. Le tout fondant, croquant, sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Pain brioché au lupin
Pain brioché au lupin

Allergique Gourmand  -  Un pain parfait pour des petits déjeuners sans gluten.

Biscuits fourrés au chocolat
Biscuits fourrés au chocolat

Allergique Gourmand  -  .... ou BN fait maison ! Pour un délicieux goûter sain, sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Galettes ou pancakes épinards-champignons
Galettes ou pancakes épinards-champignons

Allergique Gourmand  -  Comment faire manger des légumes aux enfants? En les cachant dans de délicieuses galettes ou pancakes aux épinards -champignons. Une recette saine, simple, sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Galettes pois cassés, riz et poivrons
Galettes pois cassés, riz et poivrons

Allergique Gourmand  -  Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.

Gaufres au cacao aux figues
Gaufres au cacao aux figues

Allergique Gourmand  -  Dessert simple mais délicieux avec des figues fraîches et rôties et de succulentes gaufres sans gluten, sans lait, sans oeufs, au cacao.

Galettes courgettes -carottes
Galettes courgettes -carottes

Allergique Gourmand  -  Recette facile, rapide, simple de galettes aux courgettes et carottes, sans gluten, sans lait et sans oeufs. Comment faire manger des légumes aux enfants.

Pizza courgettes
Pizza courgettes

Allergique Gourmand  -  Tous les mercredis, c'est soirée pizza. Recette de la pâte sans gluten.

Galette chocolat-bananes-rhum
Galette chocolat-bananes-rhum

Allergique Gourmand  -  Le mariage parfait des saveurs pour une galette sans gluten, sans lait et sans oeufs.

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D'autres listes de recettes de sans gluten et de sans lait

Les meilleures recettes de sans gluten et de sans lait sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des idées pour utiliser la farine de riz
Des idées pour utiliser la farine de riz

La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.

On a tous un paquet de maïzena chez soi
On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

Retour vers le futur
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.