Recettes de sans gluten des Gourmets - Page 5

Truffes aux pruneaux aux éclats d'orange
Truffes aux pruneaux aux éclats d'orange

Sainaturel  -  Des bouchées façon truffes aux pruneaux aux éclats d'orange, à déguster ou à offrir. Ces truffes ont beau être toutes simples à réaliser, elles font leur petit effet. La recette est sans sucre raffiné, sans gluten et vegan.

Mises en bouche de patate douce au gingembre
Mises en bouche de patate douce au gingembre

Dans la cuisine de Gin  -  Une idée originale et très facile à faire de mise en bouches pour les fêtes. Cette recette est en plus sans gluten et à indice glycémique bas, pour un plaisir non coupable ! Une pointe de tabasco se chargera de réveiller les papilles de vos invités.

Bûche au chocolat, mousse tonka et coeur de cranberries
Bûche au chocolat, mousse tonka et coeur de cranberries

Epices & moi  -  Une bûche gourmande pour les fêtes, mêlant croquant et une délicate onctuosité. La pointe d'acidité subtile de la cranberrie se marie délicieusement aux saveurs chocolatées et de tonka. La cerise sur le gâteau ? La petite touche déco faite maison !

Bûche poires, coco, fève tonka et figues
Bûche poires, coco, fève tonka et figues

Rosenoisettes  -  Une bûche de Noël 100¨% végétale et savoureuse avec des poires locales, de la noix de coco, de la fève tonka et des figues séchées qui croustillent un peu sous la dent. Le mélange tonka et poire est un délice, à renouveller pour d'autres desserts !

Entremets façon bûche Mont Blanc
Entremets façon bûche mont blanc

Dans la cuisine de Gin  -  Poursuivons les préparatifs de fin d'année, avec une recette légère en bouche et goumande avec cet entremets végétalien façon Mont Blanc. Façon mont blanc parce que tout simplement, il y a de la crème de marron, du tofu soyeux pour le crémeux et de la meringue au cacao pour le craquant.

Faux gras
Faux gras

La tendresse en cuisine  -  Le foie gras végétal. On n'est pas bien loin là des saveurs du foie gras... une recette intéressante !

Bûche marron chocolat
Bûche marron chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une recette très facile à faire et très rapide de bûche de Noël à base de crème de marrons et de pépites de nougatines caramélisées qui apporteront une touche de croquant. Pour la génoise, pas de farine mais simplement de la maïzena.

Bûche chocolat et noisettes caramélisées
Bûche chocolat et noisettes caramélisées

Royal Chill  -  Un biscuit au cacao ultra-moelleux sans farine et donc sans gluten, une ganache au chocolat ultra-crémeuse à base de lait et de beurre, des noisettes caramélisées et un glaçage miroir au chocolat un résultat haut en saveurs ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.

Sablés au gingembre et clémentine
Sablés au gingembre et clémentine

Allergique Gourmand  -  Les recettes de fêtes se précisent, à commencer par ces petits sablés aux saveurs gingembre et clémentine. Pour le plus grand plaisir des papilles. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Pain au sarrasin
Pain au sarrasin

Allergique Gourmand  -  Voici un pain qui ne ressemble pas aux baguettes traditionnelles mais qui est bien gouteux. Parce que manger sans gluten signifie aussi manger du pain, je vous propose un délicieux pain au sarrasin. Légèrement toasté, il fera des merveilles avec une tranche de foie gras.

Truffes au chocolat et à l'huile d'olive
Truffes au chocolat et à l'huile d'olive

Milounette  -  Des truffes au chocolat...mais avec un petit quelque chose en plus !

Carpaccio de betteraves multicolore, sauce crémeuse aux noix
Carpaccio de betteraves multicolore, sauce crémeuse aux noix

Milounette  -  Noël 100% durable #2. Une entrée facile et festive, pleine de couleurs