De belles recettes pour cuisiner les sardines

Name: De belles recettes pour cuisiner les sardines
Total time: 30 min
Cuisine: sardines

Grillée, farcie ou en conserve, la sardine est un poisson très apprécié. Photo par Asha Yoganandan

La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.

La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.

Meilleures recettes de sardines et d'amuse-bouches des Gourmets

Des idées de recettes de sardines et d'amuse-bouches pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate

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Le pintxo c'est le pendant basque de la tapa mais en plus élaboré ! En tartine, en bouchée, ou en brochette, un pintxo c'est parfois même de la gastronomie miniature. Pour cette recette nous allons utiliser deux produits de base : la sardine et la pomme de terre !

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Paccheri farcies au beurre de sardines et câpres

Bistro de Jenna

Présenter les paccheri avec des quartier de citron.. Accompagné de MARTINI® BIANCO TONIC.

Zakouski à la crème de sardinade au thym

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Tapas de seiches aux sardines

Une cuillerée pour papa

Avec des sardines marinées à l'huile de truffes.

Rillettes de sardines et tomates

chezcachou

Voici une nouvelle recette anti-gaspi alimentaire.

Petits Pâtés ou Friands à la Sardine

Certi'Ferme

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de petits pâtés ou friands à la sardine ? Réalisez cette recette de pâté et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Samossas aux sardines Connétable

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'entrée unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Petits toasts aux oeufs et sardines citronnées, mayonnaise au Tabasco

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Tuiles au Sémame et Mousse de Sardines

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Toasts à la Crème de Sardines

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Blinis sarrasin poutargue et beurre citron

Turbigo Gourmandises

Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.