De belles recettes pour cuisiner les sardines

Name: De belles recettes pour cuisiner les sardines
Total time: 30 min
Cuisine: sardines

Grillée, farcie ou en conserve, la sardine est un poisson très apprécié. Photo par Asha Yoganandan

La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.

La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.

Meilleures recettes de sardines et de ricotta des Gourmets

Des idées de recettes de sardines et de ricotta pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Champignons farcis aux sardines

épicétout

Une chouette idée d'apéritif ou d'accompagnement pour une viande ou une volaille : des champignons farcis aux sardines et à la ricotta. Une recette toute simple qui saura vous plaire.

Terrine de ricotta aux sardines et à l'avocat

épicétout

Je vous propose aujourd'hui une belle terrine de ricotta aux sardines et à l'avocat, une entrée bien fraîche et qui ne manque pas de caractère.

Dernières recettes de sardines et de ricotta par les Gourmets

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Crême de Sardine et d'Anchois à la Ricotta

Espèce de Cake

On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une bruschetta, par exemple ! Venez c'est par ici et en plus c'est ultra simple !

Rillettes de sardines à l’aneth

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette rillettes est délicieuse dégustée sur des toasts…

Zakouski à la crème de sardinade au thym

miamponpon

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'amuse-bouches pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Rillettes de sardines

Les filles, à table !

Intéressé par la réalisation d'une recette de rillettes de sardines ? Suivez cette recette de sardines et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tarte à la ricotta, aubergines et sardines

Miechambo Cuisine

Une tarte originale pour apprécier les aubergines

Pizzettes aux sardines et ricotta

Bistro de Jenna

Servir les pizzettes bien chaudes avec une salade verte sur une terrasse ombragée.

Apéro rillettes de sardines au citron vert

Popote et Nature

Des rillettes apéro au poisson fraîches, légéres et acidulées

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

Quel vin boire avec les sardines ?

Fraîche ou en conserve, la sardine aime les vins de copains.

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La ricotta

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Salade de pommes de terre et hareng fumé

Cooking & Cakes

Des petites pommes de terre cuites à l'eau et du hareng fumé, oui mais pas que ! Ajoutons-y un peu d'oignon rouge et de radis, une vinaigrette légère et un peu de ciboulette pour transformer ce plat ordinaire en salade savoureuse.