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La sauce hoisin fait parti intégrante de nombreuses recettes

Sauce hoisin
La sauce hoisin est généralement élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre, de piment et de sucre. Photo par kim
La sauce hoisin est reconnaissable avec sa couleur rouge-brun et sa texture assez épaisse. Il s'agit d'une sauce épicée couramment utilisée dans la cuisine chinoise, notamment pour laquer, glacer ou mariner viandes et légumes.

La sauce hoisin est à base de soja fermenté, de sauce sésame, de vin de riz, de sucre et d'aromates.

Meilleures recettes de sauce hoisin des Gourmets

Des idées de recettes de sauce hoisin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de porc dans sa feuille de laitue
Sauté de porc dans sa feuille de laitue
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Voici un plat que j'affectionne particulièrement, le "San choy bow" ou porc sauté servi dans des feuilles de laitue, à la manière de wraps, à manger avec les doigts, ce qui ne sera pas sans déplaire à ceux qui ne sont pas à l'aise avec les baguettes ! J'aime déguster ce plat chaud comme froid, ce qui est pratique pour la réalisation de bento. Je l'accompagne de riz pour un repas complet.
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Poêlée de poulet au poivron à l'asiatique
Poêlée de poulet au poivron à l'asiatique
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat léger et riche en saveurs de gingembre, sauce hoisin... qui se prépare facilement et rapidement, comme la plupart des plats asiatiques.
Travers de porc sauce hoisin et anis
Travers de porc sauce hoisin et anis
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
En feuilletant mes livres de recettes à la recherche des plats de la semaine, je me suis arrêtée sur une recette de travers de boeuf à la sauce hoisin. J'avais envie de travers de porc...alors je l'ai réalisée avec du porc et non du boeuf : c'était délicieux. Sucré et légèrement pimenté. Un vrai régal.
Sauce hoisin chinoise
Sauce hoisin chinoise
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Cette Hoisin sauce, connue aussi sous le nom de sauce barbecue chinoise, est savoureusement parfumée et piquante à la fois. C’est d’ailleurs, la base de nombreux plats d’inspiration asiatique et plus particulièrement chinoise. C’est entre autre le condiment parfait pour le boeuf sauté aux oignons qui est très populaire. On le retrouve aussi dans certaines recettes de la cuisine vietnamienne.
Agneau à la sauce Hoi Sin
Agneau à la sauce Hoi Sin
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
L'agneau à la sauce Hoi Sin est un plat aux saveurs asiatiques facile et rapide à cuisiner. Accompagné de riz parfumé au jasmin, ce plat fera l'unanimité. A proposer pour célébrer le nouvel an chinois ou pour n'importe quelle occasion.
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Poulet Kung Pao
Poulet Kung Pao
196 flavors 196 flavors
Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le poulet Kung Pao offre une sauce complexe et savoureuse qui combine des saveurs salées, douces, aigres et épicées.

Dernières recettes de sauce hoisin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce hoisin qui changent !

Wraps de laitue au soja
Wraps de laitue au soja
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une farce au tofu et légumes à déguster dans des feuilles de salade croquantes, avec une sauce goûteuse et légèrement relevée. Si vous boudez réellement le tofu, vous pouvez le remplacer dans cette recette par des dés de poulet ou de porc, en augmentant les temps de cuisson.
Poulet sauté à la pâte de soja fermentée
Champignons fumés à la sauce Hoisin
Champignons fumés à la sauce Hoisin
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
champignons bruns et Girolles sautés au wok et fumés à la sauce épaisse Hoisin et aux épices ! A servir en apéritif ou à utiliser en farce dans des raviolis.
Travers de porc laqués chinois
Travers de porc laqués chinois
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les travers de porc laqués chinois est une recette chinoise de viande marinée grillée au four. La marinade est à base de 5 épices, de sauce hoisin et de vin de riz chinois. J’ai ajouté des graines de sésame pour plus de goût
Wraps au brocoli à la sauce Hoisin
Wraps au brocoli à la sauce Hoisin
Madame Potiron Madame Potiron
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sauce hoisin unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Tofu Hoisin, shiitakés et brocoli
Tofu Hoisin, shiitakés et brocoli
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de shiitaké pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Fajitas de canard à la pékinoise
Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte
Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte
Clementine Clementine
poulet et légumes ensemble sur une plaque au four
Saumon et ses légumes à la sauce hoisin
Saumon et ses légumes à la sauce hoisin
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
Je n'avais plus rien dans le frigo (la faute au retour de vacances :D ), alors j'ai préparé un plat avec ce que j'avais au congélateur et je me suis régalée. Une recette très rapide à préparer.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier
Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Voici donc ma revisite végétalienne du hachis parmentier ! Une purée de pommes de terre et de panais légèrement parfumée à la vanille et du tempeh mariné dans de la sauce soja et agrémenté d'oignon, d'ail et de persil, pour plus de goût et de gourmandise.

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Connaissez-vous le tempeh ?
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Sabine Simon Sabine Simon

Cette pâte de soja fermentée se prête à maintes préparations.

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