Des recettes pour cuisiner les différentes variétés de saucisses

Name: Des recettes pour cuisiner les différentes variétés de saucisses
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: saucisse

Les ingrédients utilisés, et leur proportion, varient selon le type de saucisse, de même que le mode de préparation. Photo par Robin

La gastronomie française n'est pas avare de recettes à base de saucisses. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes, avec des préparations de couscous ou de paella.

Recettes, techniques et vidéos de saucisse et de gratin du Chef

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère

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Des carottes cuites dans un pot-au-feu ou au bouillon, en purée, des saucisses grillées, des oeufs, du fromage crémeux, du gruyère, le tout cuit au four. Un délicieux plat de carottes qui réconcilie ton enfant avec le légume racine.

Gratin de crozets au chou, diots de Savoie et Beaufort

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Gratin de chou-fleur, pommes de terre, carottes, à la saucisse de Morteau et curcuma

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