Recettes de sauge

Bouquet de Sauge
La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey).

La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

Quelques vidéos de sauge des Gourmets

Hamburger au poulet et sa sauce à la sauge et au miel
Hamburger au poulet et sa sauce à la sauge et au miel

Poire et Cactus  -  Hamburger au poulet avec une sauce parfumée à la sauge avec une petite touche de miel

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Idées de recettes de sauge des Gourmets

Jambon à la broche
Jambon à la broche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

Gnocchis au beurre de sauge
Gnocchis au beurre de sauge

Docteur chocolatine  -  Une recette rapide et savoureuse comme en Italie

Raviolis ricotta épinard parmesan maison
Raviolis ricotta épinard parmesan maison

Cuisine moi un mouton  -  Je vous propose la recette des raviolis ricotta épinard que j'adore ! Une recette tout droit arrivée d'Italie et délicieusement bon... Essayez la!

Roulés de pâtes fraiches aux épinards et ricotta
Roulés de pâtes fraiches aux épinards et ricotta

lesrecettesdejosephine.com  -  Sauce noisette et sauge. Les pâtes fraiches sont roulées avec des épinards et de la ricotta ,puis les rouleaux sont cuits en papillote .Servi avec une sauce à la noisette et à la sauge.

Spaghetti, sauce à la sauge
Spaghetti, sauce à la sauge

Sabine  -  Pour être sage !

Gnocchis de betterave au beurre noisette à la sauge
Gnocchis de betterave au beurre noisette à la sauge

Del's cooking twist  -  Gnocchis de betterave maison servis avec une subtile sauce au beurre noisette à la sauge. Ajoutez un tour de poivre du moulin, du parmesan fraîchement râpé, et c'est la perfection !

Bucatini sauce au lapin
Bucatini sauce au lapin

Miechambo Cuisine  -  Les Bucatini sont le résultat d’un mariage réussi entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, de forme tubulaire comme les macaroni. Assaisonnés d'une petite sauce au lapin c'est tout simplement divin

Velouté vegan de butternut aux lentilles
Velouté vegan de butternut aux lentilles

une mure sauvage  -  Un potage d'automne et d'hiver à déguster bien chaud pour les soirées froides.

Tartines de houmous citronné à la sauge et raisins rôtis
Tartines de houmous citronné à la sauge et raisins rôtis

Vert Couleur Persil  -  Les raisins rôtis sont le parfait accompagnement de ce houmous aux doux parfums de sauge et de citron. Je peux vous garantir que vous tomberez sous le charme de ce goût concentré aux mille et une saveurs.

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Sauge qui peut !
Sauge qui peut !

Une herbe aromatique au parfum unique et pleine de bienfaits.

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