Recettes de sauge

Bouquet de Sauge
La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey).

La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

Idées de recettes de sauge des Gourmets

Rôti de veau à la sauge
Rôti de veau à la sauge

Turbigo Gourmandises  -  un rôti de veau cuisiné au four dans une "robe" de feuilles de sauge

Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier
Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier

Renards Gourmets  -  La crème brûlée est un plaisir gourmand redoutable, nous en préparons régulièrement avec de la vanille mais nous avons souhaité remplacer celle-ci par de la sauge que...

Bucatini sauce au lapin
Bucatini sauce au lapin

Miechambo Cuisine  -  Les Bucatini sont le résultat d’un mariage réussi entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, de forme tubulaire comme les macaroni....

Poulet fermier rôti farci aux tomates
Poulet fermier rôti farci aux tomates

Bistro de Jenna  -  Bien doré et croustillant !

Polpette alla veneziana
Polpette alla veneziana

Renards Gourmets  -  Qu’importe d’où l’on vient, les boulettes sont toujours une fête. A Venise on double le plaisir en les faisant frire avant de les déguster au bord du canal avec une «...

Risotto végétal à la sauge et courge butternut
Risotto végétal à la sauge et courge butternut

Amande et Basilic  -  Voyage automnal en Italie garanti avec cette délicieuse recette de risotto à la sauge et courge butternut. Un délice sans gluten pour les papilles avec ce risotto...

Aubergines farcis au poulet et sauge fraiche
Aubergines farcis au poulet et sauge fraiche

Bistro de Jenna  -  Une savoureuse recette à réaliser au plus vite !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 24 25

D'autres listes de recettes de sauge

Les meilleures recettes de sauge sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Sauge qui peut !
Sauge qui peut !

Une herbe aromatique au parfum unique et pleine de bienfaits.

Voir toutes les sélections de sauge...