Recettes de saumon et de pâtes

Filtet de saumon
Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.

Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.

La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou... fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !

Recettes, techniques et vidéos de saumon du Chef

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

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Idées de recettes de saumon des Gourmets

Saumon toscana
Saumon toscana

Keskonmangemaman?  -  recette express pour cuisinier gourmand pressé

Salade de pâtes saumon épinards
Salade de pâtes saumon épinards

Simple & Gourmand  -  La salade de pâtes saumon épinards est un plat léger et frais. L’assaisonnement avec de l’aneth et des graines de moutarde apportent une note aigre-douce à cette...

Salade de pâtes au saumon fumé et aux olives
Salade de pâtes au saumon fumé et aux olives

So'Tramier  -  C’est la saison des pique-niques ! Et pour ça rien de telle qu’une bonne salade de pâtes facile à réaliser et à transporter !

Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé
Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette italienne classique qui sera du plus bel effet sur votre table.

Pâtes au saumon
Pâtes au saumon

Simple & Gourmand  -  Les pâtes au saumon c'est un plat super rapide que j'adore préparer quand j'ai la chance de travailler à la maison. J'utilise du saumon sauvage fumé car je le préfère...

Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes
Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes, au choix ; à déguster froid.

Lasagnes maison au safran et saumon gingembre
Lasagnes maison au safran et saumon gingembre

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et originale de lasagnes qui change un peu des lasagnes classiques...

Orecchiette saumon fumé et haddock
Orecchiette saumon fumé et haddock

Bavardages Gourmands  -  Le plat de pâtes qui va partir en fumée.

Lasagne épinards au saumon à la crème
Lasagne épinards au saumon à la crème

Tastygourmandise  -  La lasagne, recette italienne par excellence, est plus connue à la viande hachée, béchamel et toutes ses variantes. Modifier ses ingrédients offre d'autres saveurs....

One pot pasta saumon poireaux
One pot pasta saumon poireaux

Audecuisine  -  Une bon façon de préparer un plat complet, simple et efficace

Pâtes au saumon et à l'aneth
Pâtes au saumon et à l'aneth

kilometre-0  -  Un plat de pâtes facile et rapide

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Bande de nouilles !
Bande de nouilles !

Les recettes de nouilles ne manquent pas, il y en a pour tous les goûts.

Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci
Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci

Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis
Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis

Les conchiglioni sont des grosses pâtes destinées à être farcies.

Sardaigne ou sicile, pourquoi choisir ?
Sardaigne ou sicile, pourquoi choisir ?

Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.