Recettes de saumon et de plat principal

Filtet de saumon
Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.

Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.

La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou... fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !

Recettes, techniques et vidéos de saumon du Chef

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

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Idées de recettes de saumon des Gourmets

Filet de truite à la moutarde et au miel
Filet de truite à la moutarde et au miel

Mes recettes healthy  -  Une recette toute simple de tous les jours.

Saumon sauce à l'oseille
Saumon sauce à l'oseille

Ma cuisine santé  -  Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler.

Lasagnes aux deux saumons et mascarpone
Lasagnes aux deux saumons et mascarpone

Maryse & Cocotte  -  Le mascarpone rend encore plus crémeuse la préparation.

Quiche sans pâte au quinoa, à la ricotta et au saumon
Quiche sans pâte au quinoa, à la ricotta et au saumon

Une Petite Faim  -  Il y a quelques temps, j'ai testé le quinoa. J'adore . En plus, d'être bon en goût, c'est aussi bon pour la santé. C'est riche en fer, en protéines et des acides...

Croque monsieur saumon fromage asperges
Croque monsieur saumon fromage asperges

Turbigo Gourmandises  -  Un croque monsieur réalisé avec du fromage à la Chimay, des asperges et du saumon.

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Par amour des bonnes choses  -  Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Salade pommes de terre saumon
Salade pommes de terre saumon

Elise dit à table  -  Une salade de pomme de terre au saumon!

Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes
Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes, au choix ; à déguster froid.

Saumon sauce soja et sésame
Saumon sauce soja et sésame

By acb 4 you  -  Du saumon un peu comme un tataki mais cuit au four.

Saumon et son riz thaï au cookeo
Saumon et son riz thaï au cookeo

Ma cuisine débutante  -  excellent ;-) j'adore ce riz ;-) et le saumon était cuit comme il faut ;-)

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D'autres listes de recettes de saumon et de plat principal

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Minicocottes pour maxi plaisir
Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Promis juré, demain jarret !
Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Des champignons farcement bons
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Des recettes 100% love
Des recettes 100% love

Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.