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Le saumon fait des merveilles dans de nombreuses recettes de cuisine

Filtet de saumon
Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.
Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.

La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou... fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !

Meilleures recettes de saumon et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de saumon et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.
Salades de nouilles udon aux courgettes, saumon et coriandre
Salades de nouilles udon aux courgettes, saumon et coriandre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
J’ai choisi des nouilles udon, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pâtes. Les nouilles udon sont des nouilles japonaises au blé, fondantes et légères. La courgette, crue et râpée avec une grosse râpe, ainsi que les oignons blancs ciselés apportent un peu de croquant à l’ensemble. Cette salade est vraiment simple à réaliser, mais ces saveurs auront le pouvoir de vous faire voyager !
Salade de saumon frais et de pomme
Salade de saumon frais et de pomme
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade de saumon frais et de pomme, agrémentée de graines de soja grillées pour apporter du croquant à votre plat.
Sashimi de saumon en salade
Sashimi de saumon en salade
Patty Saveurs Patty Saveurs
Assaisonné d’une vinaigrette au wasabi, ce sashimi de saumon en salade est bien frais et très sain, vraiment délicieux ! Pour cette recette, j’ai utilisé de la laitue, de l’avocat, poivron rouge, champignon de Paris et des pousses de soja, utilisez les légumes que vous préférez ou que vous avez sous la main.
Saumon mariné, salade d’algues, daïkon, mangue
Saumon mariné, salade d’algues, daïkon, mangue
Isabelle Isabelle
Petite composition de fruits et légumes pour une entrée ou un repas léger plein de fraîcheur autour d'un coeur de filet de saumon frais. La vinaigrette à base de sauce soja, vinaigre de riz et d'huile aromatique thaïe lui apporte une saveur aigre-douce très gourmande.
Salade de haricots azuki aux petits pois et au saumon
Salade de haricots azuki aux petits pois et au saumon
kilometre-0 kilometre-0
Une salade toute simple au filet de saumon frais que vous pouvez accompagner d’une salade verte pour plus de fraîcheur.
Galette de quinoa et haricots, salade et truite fumée
Galette de quinoa et haricots, salade et truite fumée
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Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de galettes de céréales, aujourd’hui, c’est quinoa et haricots. Je les ai servies avec de la salade et de la truite fumée mais vous pourrez les servir en mode végétarien avec une grosse salade de crudités, une salade verte, des oeufs sur le plat. Tout est possible, faites en fonction de vos goûts.
Rice bowl au saumon mi-cuit
Rice bowl au saumon mi-cuit
gout_saveurs_sante gout_saveurs_sante
Une recette fraîcheur, facile et rapide à préparer avec ce ricebowl au saumon mi-cuit ! Simple et équilibrée et surtout, tellement bonne ! À manger fraîche ou tiède.
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Chti poke bowl
Chti poke bowl
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Une petite salade croquante et frisée de la famille des chicorées bien accompagnée d'autres produits du Nord comme la betterave et la vitelotte et agrémentée d'un pavé de saumon d'Ecosse fumé pour un poke bowl revisité façon nordique !

Dernières recettes de saumon et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saumon et de salade qui changent !

Carpaccio d'oranges au saumon sauvage fumé
Carpaccio d'oranges au saumon sauvage fumé
Clementine Clementine
Une recette "volée" sur le rebord d'une fenêtre quelque part en Italie
Dômes de saumon sauvage d'Alaska fumé et sa salade Alaska surprise
Dômes de saumon sauvage d'Alaska fumé et sa salade Alaska surprise
Petit Navire Petit Navire
Astuce : dégustez avec des tranches de pain polaire. Pour une saveur étonnante, utilisez des amandes grillées au goût fumé !
Pizza au saumon
Pizza au saumon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Ce soir, c'est pizza salade !
Salade nordique
Salade nordique
Clementine Clementine
Une salade au saumon et aux cerises.
Salade de Courgette et Saumon
Salade de Courgette et Saumon
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous voulez essayer la recette de salade de courgette et saumon ? Laissez-vous guider par cette recette de salade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Salade de concombre au saumon
Salade de concombre au saumon
kilometre-0 kilometre-0
Cette recette est facile et permet de faire le plein de légumes désaltérants qui sont parfaits en plein été. Pour celles et ceux qui ont du mal à boire de l’eau en grande quantité, sachez que ce type de plat est bien hydratant. Peut naturellement aussi se préparer avec de la truite fumée.
Salade de pommes de terre norvégienne
Salade de pommes de terre norvégienne
Book recettes gourmand Book recettes gourmand
Aujourd’hui c’est avec une salade de pommes de terre et saumon que je le vous propose, avec de la sauce blanche.
Salade de Courgettes Râpées au Citron et Cubes de Saumon au Gomasio
Salade de Courgettes Râpées au Citron et Cubes de Saumon au Gomasio
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous cherchez une recette de gomasio ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salad jar saumon mariné, pomme de terre et crudités
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une salade dans un bocal, plus qu'à assaisonner et déguster au bureau !

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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