Utilisez le seigle dans vos recettes de pains et biscuits

La farine de seigle est recherchée pour la fabrication de pain. Photo par Arpent nourricier

Originaire d’Asie, le seigle est une céréale pauvre en gluten de la famille des Hordéacées . Auparavant délaissé, on en apprécie aujourd'hui la saveur prononcée qui se marie parfaitement bien à de nombreux mets sucrés et salés.

Le goût rustique et légèrement sucré de la farine de seigle peut entrer dans la préparation de muffins, biscuits, et crêpes mais également de biscottes et de pain d'épices avec lequel on aimera déguster un foie gras maison. Le pain de seigle quant à lui accompagne idéalement vos plats de fruits de mer et de poissons.

Meilleures recettes de seigle et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de seigle et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Buns de seigle au miel et graines de tournesol

A Prendre Sans Faim

Je vous propose une autre recette de buns ici avec du miel et un mélange de farines complètes et de seigle. Une recette saine pour un maximum de plaisir !

Pain d'épices traditionnel sans oeufs, sans lait, sans beurre et sans sucre

La gourmandise selon Angie

Le pain d'épices en version traditionnelle : sans oeufs, sans lait, sans beurre et sans sucre avec de la farine de seigle. Je suis donc partie sur une liste très courte d'ingrédients pour un résultat au top! Le pain d'épices est super moelleux, parfumé à souhait.

Rugbrød

Du Bio dans mon Bento

Ce pain danois dense et parfumé vous emmène à Copenhague. Finalement c’est vraiment simple, tous les ingrédients se trouvent facilement dans votre magasin bio préféré et nul besoin d’un bac + 5 boulangerie pour réussir à préparer un pain danois ou Rugbrød. Si l’expérience vous tente, enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique tout.

Garriguet

kaderick

Le gâteau du pays cathare.

Dernières recettes de seigle et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de seigle et de miel qui changent !

Pain d'épices au miel de châtaigne et seigle

Tangerine Zest

En cuisine avec cette belle idée de recette d'épices !

Le traditionnel pain d'épices

Rosenoisettes

Attendre le lendemain pour déguster ! Il est encore meilleur quelques jours après.

Pain d’épices très moelleux

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de pain d’épices très moelleux ? Testez cette recette de muscovado et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.