Recettes de semoule

Taboulet
Graines de semoules dans un taboulet. Photo par Ralf Peter Reiman.

Fabriquée à partir de blé ou de maïs, plus ou moins fine, la semoule sert à la confection des pâtes fraîches, de taboulés ou de couscous. Sa préparation reste tout un art mais il existe aussi des semoules express faciles à préparer.

La semoule de blé s'utilise aussi bien en salé qu'en sucré pour la préparation de semoule au lait notamment. La semoule de maïs permet de préparer la célèbre polenta italienne à déguster chaude ou poêlée.

Recettes, techniques et vidéos de semoule du Chef

Gateau de semoule aux oranges
Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot

Nature ou en friture

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Quelques vidéos de semoule des Gourmets

Couscous aux légumes
Couscous aux légumes

Toute la cuisine que j'aime  -  Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.

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Idées de recettes de semoule des Gourmets

Pain au levain
Pain au levain

auxdelicesdupalais  -  D'après Eric Kayser.

Taboulé
Taboulé

omothermix  -  Une recette de taboulé rafraîchissant

Basboussa
Basboussa

Bistro de Jenna  -  Une recette qui viens d'ailleurs .... gâteau a la semoule

Kotleciki z kapusty
Kotleciki z kapusty

chezcachou  -  Ces croquettes de chou à la polonaise sont un excellent accompagnement à base de chou blanc que vous pouvez déguster avec différents plats de viande ou de poisson. C'est aussi une recette anti-gaspi puisqu'on utilise des restes de pain sec pour former les croquettes.

Salade de courge butternut en coque
Salade de courge butternut en coque

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.

Gâteau de semoule aux raisins secs
Gâteau de semoule aux raisins secs

Atelier de Brigitte  -  Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. une petite recette de famille que l'on retrouve souvent sur la table parce que c'est pratique, rapide et surtout c'est bon !!!!

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D'autres listes de recettes de semoule

Les meilleures recettes de semoule sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

On se s'couscous pour le week-end !
On se s'couscous pour le week-end !

Il est parfait pour les repas en famille.

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