De blé ou de maïs, la semoule se glisse dans de nombreuses recettes

Name: De blé ou de maïs, la semoule se glisse dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: semoule

La semoule de blé dur est l'ingrédient phare du taboulé. Photo par Ralf Peter Reiman

Fabriquée à partir de blé ou de maïs, plus ou moins fine, la semoule sert à la confection des pâtes fraîches, de taboulés ou de couscous. Sa préparation reste tout un art mais il existe aussi des semoules express faciles à préparer.

La semoule de blé s'utilise aussi bien en salé qu'en sucré pour la préparation de semoule au lait notamment. La semoule de maïs permet de préparer la célèbre polenta italienne à déguster chaude ou poêlée.

Dernières recettes de semoule et de ricotta par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de semoule et de ricotta qui changent !

Migliaccio

Plaisir et Equilibre

Un gâteau italien de Campanie à base de semoule et de ricotta très aérien avec un délicat parfum de citron.

Gâteau de semoule à la ricotta

Oh la gourmande

Voici un gâteau de semoule frais et léger, délicatement parfumé au citron

Migliaccio, le gâteau de semoule à la ricotta

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Mon côté enfantin, réclame de la semoule J’ai toujours aimé ça Le migliaccio, le gâteau de semoule à la ricotta C’est un dessert italien Il était hyper léger et le citron donne beaucoup de fraîcheur à ce dessert Bonne journée à tous

Gâteau de semoule à la Ricotta

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gâteau de semoule à la ricotta ? Réalisez cette recette de cuisine italienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Gâteau très noisette, ricotta, semoule extra moelleux

la Fourmi Elé

Avez-vous envie de préparer une recette de gâteau très noisette, ricotta, semoule extra moelleux ? Cuisinez en suivant cette recette de goûter et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Gâteau de semoule à la ricotta

La cuisine de Giulia

Gateau à base de semoule et de ricotta leger comme une plume!

Gateau de semoule à l'italienne à la ricotta

Keskonmangemaman?

Ultra frais et légèrement acidulé, un gâteau de semoule à l'italienne très gourmand.

Gâteau à la semoule et ricotta

Une Faim de loup

Un gâteau à la semoule différent...grâce à la ricotta il devient bien moelleux et bien goûteux !

Migliaccio

Simple & Gourmand

Le migliaccio est un gâteau italien, plus précisément une spécialité napolitaine parfumée d’agrumes. C’est un gâteau de semoule avec de la ricotta qui se déguste très frais et qui est fondant à souhait. Il est généralement servi pour la chandeleur mais peut se manger en toute occasion.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

La ricotta

Fromages italiens

Semoule de blé

Semoule de maïs

Semoule fine

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines banane bar basilic beignets beignets salés betterave beurre biscuits boeuf bouchées boulettes brick brioche cacao café chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises fruits fruits de mer gingembre légumes miel moules noël orange pain papillote pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes rhubarbe salé sauce sirop veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de semoule et toutes les recettes de ricotta

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taboulé turc

Happy papilles

Le taboulé se décline aussi à la turque avec ce kisir, un mezzé turc traditionnel constituant un taboulé de boulgour parfumé au concentré de tomate, à la purée de poivron, à la menthe et au persil.