Recettes de soupe et d'ail

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos de soupe du Chef

Soupe à l'ail
Soupe à l'ail

Avec œuf poché et croûtons frits.

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Idées de recettes de soupe des Gourmets

Velouté courgette-poivron-chorizo
Velouté courgette-poivron-chorizo

Kélou  -  Délicieuse soupe mariant la courgette au poivron, agrémentée de paprika, de Boursin, d'ail et d'oignon et servie avec des chips de chorizo grillées

Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux
Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux

cuisine et nutrition enfant  -  Un potage onctueux au bon goût de courgettes, de crème de gruyère ou fromage crémeux qui plait aux petits gourmets.. Tu peux rajouter des petits croutons dorés,...

Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil
Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil

Keskonmangemaman?  -  Un velouté à consommer froid ou chaud selon la saison , un régal léger et gourmand à la fois

Velouté de brocoli au Boursin ail et fines herbes, chips de bacon
Velouté de brocoli au boursin ail et fines herbes, chips de bacon

une aiguille dans l potage  -  Une soupe onctueuse. Le croustillant du bacon se marie parfaitement avec la douceur du brocoli.

Bortsch polonais
Bortsch polonais

Bistro de Jenna  -  Une recette de Pologne : Bortsch polonais (Consommée de betteraves).

Potage à la sauge - Aïga boulida
Potage à la sauge - aïga boulida

Tomate sans graines  -  De la sauge et de l'ail pour un véritable potage santé.

Sopa de grão de bico
Sopa de grão de bico

196 flavors  -  La sopa de grão de bico est une délicieuse soupe de pois chiches du Portugal. De savoureux légumes-racines ajoutent à la légèreté de la soupe, tandis que la coriandre...

Soupe amande et fenouil et son topping
Soupe amande et fenouil et son topping

Dans la cuisine de Gin  -  Voici une soupe originale de fenouil à l'amande, soupoudrée de son topping, au raisin sec et à l'aïl. Avec son vert/jaune, elle est aux couleurs du printemps pour...

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Il n'y a que l'ail qui m'aille
Il n'y a que l'ail qui m'aille

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !

Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

Des potages printaniers !
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Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.