Recettes de soupe et de pomme de terre

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Idées de recettes de soupe des Gourmets

Crème vichyssoise froide au cresson de rivière
Crème vichyssoise froide au cresson de rivière

Clementine  -  Une variante de la vichyssoise classique avec du cresson. Idéal pour pour un repas d'été !

Velouté de poireau au Saint-Môret
Velouté de poireau au saint-môret

La cerise sur lemaillot  -  une soupe toute simple et toute douce mariant pommes de terre, poireau et Saint-Môret, un mélange gagnât avec les enfants pour une recette super vite faite

Velouté de courge muscade et œuf poché
Velouté de courge muscade et œuf poché

Plaisir et Equilibre  -  Velouté complet pour dîner léger.

Soupe du Pérou au maïs et aux pommes de terre
Soupe du pérou au maïs et aux pommes de terre

Gourmandise sans frontieres  -  Cette soupe-plat est très consommée au Pérou et dans toute l’Amérique Latine.

Soupe d'hiver façon tartiflette
Soupe d'hiver façon tartiflette

Nathalielielie  -  Pour battre le record de la soupe la plus calorique !

Sopa de grão de bico
Sopa de grão de bico

196 flavors  -  La sopa de grão de bico est une délicieuse soupe de pois chiches du Portugal. De savoureux légumes-racines ajoutent à la légèreté de la soupe, tandis que la coriandre...

Soupe de cresson
Soupe de cresson

Kélou  -  Soupe toute verte veloutée à base de cresson à faire avec ou sans Thermomix

Velouté de fanes de navets
Velouté de fanes de navets

cuisine en folie  -  En cuisine, on essaie de ne rien jeter. Tout ou presque peut se récupérer et être cuisiné comme les fanes de radis, les fanes de carottes, les fanes de betterave et...

Soupe de radis printanière
Soupe de radis printanière

kilometre-0  -  Une botte de radis, deux pommes de terre qui traînent et qu'il faut utiliser car les nouvelles arrivent et un peu de ricotta, c'est tout ce qu'il vous faut pour...

Cullen skink
Cullen skink

Keskonmangemaman?  -  Une jolie recette écossaise avec du haddock fumé

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Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !

Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

Des potages printaniers !
Des potages printaniers !

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Ça va cröstiller !
Ça va cröstiller !

Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.