Recettes de spaghetti

Spaghetti
Les spaghettis sont très populaires. Photo par Jefrey.

Typiques de la cuisine italienne, les spaghettis sont des pâtes longues et fines. Selon leurs tailles, on les appelle aussi spaghettini ou spaghettoni.

Et comme toutes les pâtes alimentaires, elles sont meilleures fraîches ! Les recettes se déclinent alors sans fin, les plus connues et cuisinées restant les spaghetti à la carbonara ou à la bolognaise.

Recettes, techniques et vidéos de spaghetti du Chef

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

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Quelques vidéos de spaghetti du Chef et des Gourmets

Spaghetti aux boulettes de viande

Tastygourmandise  -  Une recette simple et facile pour nous tous, des Spaghetti aux Boulettes de Viande épicées à la marocaine.

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Agneau spaghetti
Agneau spaghetti

auxdelicesdemanue  -  Une recette de one pot pasta à l'agneau aux saveurs méditerranéennes réalisable avec un reste de gigot d’agneau pascal ! Compte tenu du temps de cuisson utilisez de gros spaghetti ou des linguine et parsemez généreusement de persil ou encore mieux de coriandre avant de servir.

Pâtes à la crème de carottes et boulettes de saucisses
Pâtes à la crème de carottes et boulettes de saucisses

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Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne
Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

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spaghetti aux chipolatas
Spaghetti aux chipolatas

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Spaghetti aux moules à la crème
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Spaghetti aux fleurs de courgettes
Spaghetti aux fleurs de courgettes

Docteur chocolatine  -  Il n'y a pas qu'en beignet que l'on peut déguster les fleurs de courgettes

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Tout le monde dit oui aux spaghetti
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Les français consomment deux fois plus de pâtes que de riz alors les idées ne manquent pas.

Vous avez dit spaghetti ?
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Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.

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Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.

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