Recettes de sponge cake

Victoria sponge cake
Le Victoria sponge cake est typiquement anglais. Photo par Kelly Hunter.

Le Victoria sponge cake ou gâteau éponge est un gâteau anglais légèrement sucré, moelleux et très aéré. C'était également le gâteau préféré de la reine Victoria. Simple à réaliser, il peut être aromatisé à la vanille ou au chocolat.

Incontournable dans la réalisation de cake design, il se déguste aussi plus simplement accompagné d'une crème anglaise ou de confiture, parfait pour le fameux tea time.

Idées de recettes de sponge cake des Gourmets

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