Comfort food et gourmandise avec ces recettes de spätzle

Name: Comfort food et gourmandise avec ces recettes de spätzle
Total time: 30 min
Cuisine: spätzle

La base des spätzle est une pâte à base de farine, d'œufs, de sel et d'eau. Photo par Jeremy Keith

Les spätzle sont des pâtes alimentaires originaires d'Allemagne et que l'on retrouve plus généralement en Alsace, Suisse, Autriche et en Italie alpine. À base de farine, d'oeufs, de sel et d'eau, elles sont très rapides à préparer soi-même et peuvent être accommodées de mille et une façons.

En accompagnement d'un rôti, d'une escalope de poulet ou d'un reste de choucroute, les spätzle sont parfaits mais c'est au fromage qu'on les préfère ! Agrémentés d'oignons grillés, les käsespätzle sont le plat comfort food par excellence.

Meilleures recettes de spätzle et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de spätzle et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spätzle

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Aux légumes croquants et son jus de carottes. Les spätzle sont des pâtes d’origine alsacienne. Spätzle est un mot diminutif de « spatzen » signifiant moineaux.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles basquaise bière carottes cèpes cerf champignons chorizo choucroute coquelet courgettes cumin fromage hiver jambon jus lardons laurier légumes menthe miel moules nems oeuf oignons olives onglet parmesan pâtes persil plat principal poêlée porc poulet printemps raclette roquefort salé sauce saucisse sauge semoule soja speck thon thym tomates viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de spätzle et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !