Recettes de sushis et de salade

Sushis Thon et riz
Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. Photo par Michael Saechang.

Le sushi est certainement le plat japonais le plus connu en dehors des frontières du Pays du Soleil Levant. En japonais, il signifie "bouchée" et c'est effectivement la consistance qu'il a, celui d'une petite bouchée absolument délicieuse. Traditionnellement, le sushi est composé d'une boulette de riz vinaigré surmontée d’une tranche de poisson cru, mais ce dernier peut être remplacé par d'autres ingrédients.

Diverses déclinaisons du sushi existent parmi lesquelles le maki, le sashimi, le hosomaki ou encore le nigiri. Pour réaliser vos sushis vous-mêmes , il est important de choisir du poisson bien frais, du saumon, du thon rouge ou des crevettes, mais pour éviter la consommation d'espèces protégées le haddock ou le merlu sont de bonnes alternatives.

Idées de recettes de sushis des Gourmets

Sushi bowl végé
Sushi bowl végé

Noemie  -  Cette recette de sushi bowl végé est vraiment simple à faire et peut servir d'entrée ou de plat complet pour votre lunch box. A vous de jouer avec les textures et vos...

Poke bowl croquant au thon
Poke bowl croquant au thon

La cerise sur lemaillot  -  Des légumes, du poisson cru, des céréales pour un plat complet, équilibré et qui s'intègre parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.

Poke bowl
Poke bowl

Les gourmandises de Kimaya  -  Aussi savoureux que des sushis mais beaucoup plus simple à réaliser, essayer le Poke bowl

Salade de riz et crevettes comme un maki géant
Salade de riz et crevettes comme un maki géant

Catherine Cuisine  -  Le même bon goût que des sushi rolls (makis) mais pas mal moins de travail! Parfait pour le brunch, cette salade est géniale!

Salade de chou chinois à la japonaise
Salade de chou chinois à la japonaise

Graine de faim kely  -  Idéale pour accompagner les sushis et les tempura

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Comme une envie de salade de riz
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Pour changer de la salade de pâtes !

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières

Jeunes pousses
Jeunes pousses

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

On cuisine la rasta roquette !
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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.