Recettes de sushis et de saumon

Sushis Thon et riz
Les sushis se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. Photo par Michael Saechang.

Le sushi est certainement le plat japonais le plus connu en dehors des frontières du Pays du Soleil Levant. En japonais, il signifie "bouchée" et c'est effectivement la consistance qu'il a, celui d'une petite bouchée absolument délicieuse. Traditionnellement, le sushi est composé d'une boulette de riz vinaigré surmontée d’une tranche de poisson cru, mais ce dernier peut être remplacé par d'autres ingrédients.

Diverses déclinaisons du sushi existent parmi lesquelles le maki, le sashimi, le hosomaki ou encore le nigiri. Pour réaliser vos sushis vous-mêmes , il est important de choisir du poisson bien frais, du saumon, du thon rouge ou des crevettes, mais pour éviter la consommation d'espèces protégées le haddock ou le merlu sont de bonnes alternatives.

Idées de recettes de sushis des Gourmets

Rouleaux de sushi
Rouleaux de sushi

Yourguardianchef  -  Voulez-vous connaître un secret ? Nous aimons Sushi avec beaucoup de saumon, donc je préfère le faire à la maison. Maki Sushi et Uramaki Sushi voici une vidéo comment...

Makis de saumon au thé vert
Makis de saumon au thé vert

Les recettes de Mélanie  -  Une recette simple, idéale pour l'apéritif.

Maki verde saumon avocat
Maki verde saumon avocat

Balico & co.  -  Dans la famille des sushis, voici le maki version verdure, où la feuille d’algue nori est remplacée par une feuille de riz doublée d’une feuille de salade, parfait...

Maki sushi au saumon et à l'avocat
Maki sushi au saumon et à l'avocat

les mets tissés  -  Le plus important dans la recette est de bien préparer le riz à sushi.

California roll et maki maison
California roll et maki maison

cookerei  -  Comment rouler ses sushis maison sans soucis.

Poke bowl
Poke bowl

Les gourmandises de Kimaya  -  Aussi savoureux que des sushis mais beaucoup plus simple à réaliser, essayer le Poke bowl

Sushi Ball
Sushi ball

Le Yin  -  Une recette au visuel sympathique.

Sushi-burger
Sushi-burger

Regnier  -  J’ai adoré le principe de ce sushi-burger que l’on peut décliner au grès de ses envies. Une recette simple et qui en « jette » en entrée.

Sushi burger au saumon
Sushi burger au saumon

Jackie  -  Un Sushi burger au saumon, une originalité car les burgers traditionnels je ne suis pas trop fan. Une délicieuse recette avec des saveurs qui s’harmonisent...

Onigiri
Onigiri

Bistro de Jenna  -  De véritables sandwichs japonais, en apéritif ou comme entrée.

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Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?

Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.

A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Sushis et makis, le japon à notre table
Sushis et makis, le japon à notre table

Du riz et du poisson cru, mais pas que !

Le saumon, un poisson que tout le monde adore !
Le saumon, un poisson que tout le monde adore !

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.