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Régalez-vous avec nos plus belles recettes de tagliatelles

Tagliatelles maison
Les tagliatelles sont une des nombreuses formes de pâtes. Photo par Markus Reinhardt
Les tagliatelles sont un format de pâtes aux oeufs originaires de l'Émilie-Romagne, en Italie. Typiques de la ville de Bologne, elle sont facilement réalisables soi-même, avec ou sans machine. Les pâtes n'étant pas un sujet avec lequel on plaisante en Italie, la Confraternité du tortellino et l'Académie italienne de la cuisine ont déposé auprès de la Chambre du Commerce, de l'Industrie, de l'Artisanat et de l'Agriculture de Bologne les mesures officielles des tagliatelles : 8 millimètres de largeur et entre 6 et 8 dixièmes de milimètres d'épaisseur.

Une fois les tagliatelles réalisées par vos petites mains, accompagnez-les d'une sauce bolognaise pour une recette des plus classiques, d'un ragoût de sanglier pour faire venir la Toscane à vous mais aussi d'une délicieuse sauce aux cèpes ou encore de filets d'espadon et de sa sauce au safran

Recettes, techniques et vidéos de tagliatelles et de champignons du Chef

Poêlée de champignons sauvages
Poêlée de champignons sauvages
Chef Simon Chef Simon
... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.
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Meilleures recettes de tagliatelles et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de tagliatelles et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelle au speck et champignons
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.
Tagliatelles et légumes poêlés
Tagliatelles et légumes poêlés
AdelePomme AdelePomme
Un délicieux plat facile, rapide et estival aux légumes du soleil justes sautés. Un peu de courgette, un peu d’aubergine, des tomates, des champignons et surtout des tagliatelles parfumées au basilic maison ou pas.
Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette
Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie
C'est la saison des piments doux basques et je les adore ! Un peu de ventrèche fumée, c'est le lard du Sud Ouest, une touche de piment d'Espelette et voilà de quoi nous régaler avec une belle assiette de tagliatelles.
Paupiettes de veau à l’Italienne
Paupiettes de veau à l’Italienne
Nadji Nadji
Un plat aux couleurs et saveurs italiennes : des paupiettes aux champignons, sauce tomate et tagliatelles fraîches.
Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes
Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes
Barbara Barbara
Des pâtes qui sortent de l'ordinaire, pour amateurs de champignons.

Dernières recettes de tagliatelles et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tagliatelles et de champignons qui changent !

Tagliatelles au veau et champignons
Tagliatelles au veau et champignons
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Une recette parfaite pour un soir de semaine ou le weekend, découvrez comment réaliser les tagliatelles au veau et champignons.
Tagliatelle à la bolognaise
Tagliatelle à la bolognaise
Amelia Amelia
Haaa les pâtes!! Au pesto, à l'italienne, à la carbo... Avouez, c'est la meilleure invention au monde ! Et comme je ne mange pas beaucoup de viande mais que j'adore les pâtes à la bolo, pour remplacer celle-ci, j'ai ajouté un autre ingrédient mystère et c'est CARREMENT délicieux !
Poulet aux champignons, sauce rose au Vermouth, pappardelles
Poulet aux champignons, sauce rose au Vermouth, pappardelles
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ce poulet cuisiné façon stroganoff est cuisiné au Vermouth ou à défaut au vin rouge, du yaourt, épicé au paprika, garni de champignons et de pâtes de type pappardelles. Une cuisine savoureuse, tout en restant facile, légère, idéale à la maison ou en vacances, laissez mijoter et c'est prêt. Un plat compatible avec un régime sans gluten.
Poulet à la florentine
Poulet à la florentine
Popotte Popotte
Une recette simple et délicieuse.
Mijoté de veau aux champignons
Mijoté de veau aux champignons
La cuisine O-Lit La cuisine O-Lit
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de plat principal pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Pâtes fraîches et sauce au camembert et champignons
Pâtes fraîches et sauce au camembert et champignons
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de pâtes fraîches et sauce au camembert et champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tagliatelles sauce champignons
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des pâtes fraîches parce que c'est meilleur et facile à faire!
Tagliatelles et sauce crémeuse au porto
Tagliatelles et sauce crémeuse au porto
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous êtes tenté par une recette de tagliatelles et sauce crémeuse au porto ? Testez cette recette de poulet et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Tagliatelles au poulet et champignons a la sauce cremeuse parmesan
Tagliatelles au poulet et champignons a la sauce cremeuse parmesan
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un délicieux Plat de Tagliatelles au poulet et champignons cuits dans une sauce cremeuse au Parmesan

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Poêlée de chanterelles
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Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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