Recettes de tailler

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de tailler partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de tailler du Chef

Tailler une julienne de poireaux
Tailler une julienne de poireaux

Garniture de potages, nages et consommés.

Tailler et aplatir une escalope de volaille
Tailler et aplatir une escalope de volaille

On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.

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Quelques vidéos de tailler du Chef et des Gourmets

Tailler une julienne de poireaux

Garniture de potages, nages et consommés.

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Idées de recettes de tailler des Gourmets

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