Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne

Name: Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne
Total time: 30 min
Cuisine: tapas

Une assiette de tapas classiques : jambon cru, croquettes, olives, patatas bravas... Photo par Chandlervid85

En premier approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique. Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou "racions" sont au coeur de la convivialité et de la cuisine espagnole. Alors en avant pour les croquetas, la tortilla, le jamon Serrano et les patatas bravas !

Meilleures recettes de tapas et de pintxo des Gourmets

Des idées de recettes de tapas et de pintxo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintxo de sardines farcies aux poivrons

LaFrancesa

C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !

Tapas party

Jackie

C 'est l'été profitons des soirée entre amis avec ce tapas party. En préparant cette petite soirée amicale, je n’ai pu m’empêcher de penser à mes vacances en Espagne à Altéa où nous avions passé une soirée dans une taverne à tapas.

Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate

LaFrancesa

Le pintxo c'est le pendant basque de la tapa mais en plus élaboré ! En tartine, en bouchée, ou en brochette, un pintxo c'est parfois même de la gastronomie miniature. Pour cette recette nous allons utiliser deux produits de base : la sardine et la pomme de terre !

Pintxos

Clementine

Les pintxos sont les tapas du Pays Basque. Ce sont des petites tranches de pain bien garnies. J'ai beaucoup aimé ce pintxo que j'ai préparé parmi d'autres petites recettes pour la Saint Sylvestre. Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes.

Pintxo de foie de morue et piperade

LaFrancesa

Une tartine apéritive technicolore riche en omég-3 pour se réconcilier avec le foie de morue

Dernières recettes de tapas et de pintxo par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tapas et de pintxo qui changent !

Pintxo de riz à l'encre de seiche et oursin

LaFrancesa

La recette halloween iodée et très visuelle pour changer de la citrouille et des pâtes colorées à l'encre de seiche !

Pintxo tartine au roquefort, pralin et jamon

LaFrancesa

Une tartine apéritive typiquement basque appelée "pintxo" aux saveurs sucrées-salées irrésistibles, facile et rapide à réaliser

Pinxtos froids comme à San Sébastian

Applemini

Envie de pinxtos froids comme à san sébastian. ? Découvrez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Pintxo de burger terre et mer

LaFrancesa

Pintxo de burger terre et mer à base de produits basques et catalans.

Crème de pommes-de-terre au chorizo

LaFrancesa

Version entrée glamour d'un plat populaire espagnol facile et rapide

Sauté de cresson aux oursins sauce soja

LaFrancesa

Une tapa japonaise prête en 10 mn aux saveurs divinement umamesques.

Tapa de tomates cerises au thon et au piquillo

LaFrancesa

Une tapa facile et rapide pour l'alibi santé-fraîcheur à l'heure de l'apéro

Verrine de poulpe à l'espagnole

LaFrancesa

Aucun bar à tapas respectables ne peut manquer de ce "salpicon de pulpo"

Tapa de poutargue marinée et tomates cerises

LaFrancesa

Grand classique des tapas de la mer sur la côte méditerranéenne espagnole, cette recette simplissime et express est faite pour découvrir la poutargue

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Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

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Les pommes de terre de conservation

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Découvrez aussi toutes les recettes de tapas et toutes les recettes de pintxo

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Ouest Délices

La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.