Recettes de tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel, souvent consommée pendant Thanksgiving et Noël aux États-Unis. Photo par skeeze.

La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel issu de la cuisine américaine qui clôt le repas de thanksgiving mais aussi parfois de Noël. Elle a depuis fort longtemps fait des émules en dehors des Etats-Unis et il n'est pas rare qu'on la retrouve sur la table des français tout au long de l'automne.

La fameuse pumpkin pie se réalise de nombreuses manières et chaque famille a son petit secret de fabrication. Composée d'une crème à base de citrouille et cuite sur un fond de tarte, on peut l'agrémenter de bourbon, de caramel, d'érable, de cannelle ou de clous de girofle. Irrésitiblement fondante dès la première cuillerée, elle peut être servie avec de la chantilly pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Idées de recettes de tarte à la citrouille des Gourmets

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Tarte à la citrouille
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Pumpkin pie
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