Recettes de tarte au citron

Part de tarte au citron sur assiette
La tarte au citron, un dessert qui lie à merveille l'acidulé de sa crème citron avec le sucré de sa meringue Photo par Kenny Louie.

On doit la tarte au citron telle que nous la connaissons aujourd'hui à Elizabeth Goodwell, pâtissière de Philadephie qui mit au point ce dessert en 1806. Connu et apprécié dans le monde entier, il en existe un nombre infini de variantes tant dans la composition que dans la présentation.

La tarte au citron est traditionnellement composée d'une pâte sablée ou brisée garnie de lemon curd et c'est ce mélange agréable de textures entre la pâte croquante et la crème onctueuse et acidulée qui fait de cette pâtisserie l'une des préférées des Français. Complétée par une meringue italienne, elle devient alors la variante la plus appréciée : la tarte au citron meringuée.

Recettes, techniques et vidéos de tarte au citron du Chef

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

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Quelques vidéos de tarte au citron des Gourmets

Tarte soufflée au citron
Tarte soufflée au citron

CUISINE EN FOLIE  -  L'association d'une tarte et d'un soufflé au citron !

Ma tarte au citron rapide et inratable en video
Ma tarte au citron rapide et inratable en video

TheCrazyOven  -  Une tarte au citron meringuée ou pas mais surtout super rapide à faire

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Idées de recettes de tarte au citron des Gourmets

Tartelettes au citron meringuées
Tartelettes au citron meringuées

Celinblog  -  Une délicieuse pâte sablée à la noisette, une crème au citron légère et une meringue aérienne. Une recette simple et efficace qui ne peut laisser indifférent les amateurs de ce dessert ô combien convoité !

Mes verrines au citron – Speculoos
Mes verrines au citron – speculoos

AdelePomme  -  Une recette fraîche et délicieuse : la fameuse revisite de la tarte au citron meringuée facile à réaliser :)

Tarte au citron destructurée
Tarte au citron destructurée

Audecuisine  -  Une version destructurée de la tarte au citron.

Cupcakes meringués, fourrés au citron
Cupcakes meringués, fourrés au citron

AdelePomme  -  La revisite de la tarte au citron meringuée façon cupcake !! :D

Tarte au citron meringuée destructurée en verrine
Tarte au citron meringuée destructurée en verrine

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux dessert comme la tarte au citron meringuée vous connaissez ? Je vous propose ma recette de tarte au citron déstructurée en verrine

Tarte au citron meringuée facile
Tarte au citron meringuée facile

espace recette  -  Tarte au citron meringuée facile . Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison pâte sablée, garniture au citron et meringue … Délicieuse et facile à réaliser..

La tarte au citron
La tarte au citron

Mignardises et compagnie  -  Mon dessert fétiche « Vous aimez vous retrouver en famille autour d’une tarte aux pommes ou une forêt noire ? Le défi du challenge SUGAR 2016 sera de nous faire partager votre dessert fétiche ! Version traditionnelle ou moderne attitude, le champ d’action est large. » Je me suis donc interrogé pour savoir quel était ce dessert fétiche, et c’est bien sur sans hésitation que je me tourne vers la tarte au citron. Ce dessert me correspond bien...

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

L'entracte gourmand  -  Dimanche, j'ai fait une tarte au citron meringuée. Toute simple, comme je l'aime. J'ai repris la recette du cap que je trouve très bien. Une jolie tarte composée d'une pâte sablée, d'un lemon curd et d'une meringue italienne pochée avec la douille Saint-Honorée que j'affectionne particulièrement.

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Idée recette  -  La tarte au citron meringuée est une tarte au citron complétée par une meringue. C’est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle ne comprend aucun fruit.

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