En cuisine avec ces recettes classiques ou revisitées de tartes flambées

Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI

De délicieuses baguettes flambées venues tout droit d'Alsace pour un repas rapide et gourmand !

Est-ce qu'il y a quelque chose de plus automnal que l'association poire-noix-fromage à pâte persillée ? Voici donc une délicieuse version automnale du classique alsacien.

Des tartes flambées miniature qui feront à coup sûr leur petit effet sur les papilles de vos invités. En plus, elles sont super rapides et faciles à préparer. Une option gourmande, facile et originale pour l'apéro !

Une délicieuse tarte flambée alsacienne avec fond de tarte maison pour se régaler en famille ou entre amis. La recette que je vous propose contient de la crème fraîche et du fromage blanc (2/3 de crème pour 1/3 de fromage blanc). C’est comme ça que je l’aime et pourtant j’ai déjà testé pas mal de recettes. Vous pouvez réaliser la garniture avec uniquement du fromage blanc ou seulement de la crème (ou modifier les proportions) : l’essentiel c’est que ça vous convienne.

Recette d’origine paysanne, la flammekueche est sans doute le plus populaire des mets alsaciens. Composée d’une pâte à pain très finement étalée, elle est garnie d’un mélange de fromage blanc et de crème, de lardons et d’oignons. On la découpe en rectangles puis on la roule pour la déguster… avec les doigts. Si sa cuisson est optimale dans un four à bois, elle supporte très bien le four ménager. N’hésitez pas à tester cette recette pendant le confinement. Accompagnée d’une salade, la flammekuche fait un repas complet qui a assurément la saveur du réconfort !

Des petits muffins salés très simples à réaliser, au bon goût de la traditionelle tarte flambée alsacienne !

La tarte flambée classique.

La flammekueche : voilà un plat d’hiver qui va vous réchauffer ! La flammekueche ou tarte flambée est originaire d’Alsace et signifie « cuite à la flamme ». Cette tarte à la pâte croustillante est recouverte de crème, d’oignons finement émincés et de lardons. Elle se déguste très chaude, avec les doigts. Convivialité assurée !

La tarte flambée traditionnelle est aux oignons et aux lardons. Je vous propose ici une tarte flambée végétarienne aux champignons. On l’appelle » flammekueche forestière gratinée » dans certains restaurants. C’est une version végétarienne sans lardons. Vous pouvez adapter cette recette selon vos propres goûts !

Rapide lorsque l'on manque d'inspiration le soir.

La fameuse flamm' alsacienne à déguster en famille

Pour changer des tartes salées, quiches et pizzas, pensez à la flammekueche, cette tarte flambée d'origine alsacienne garnie de fromage blanc, de crème fraîche, d'oignons et de lardons

...ou tarte flambée à l'alsacienne. Son nom est imprononçable...mais cette tarte flambée vaut le détour.

Une version tarte flambée 100% végétale, délicieuse et économique. À servir en apéritif, entrée ou plat principal !

Des invités à l'improviste ? Ou pas d'ailleurs ! Voici des minis Flammekueches vite faites, bien faites.

Une très bonne recette de flammekueche à essayer !

Envie de Tarte flambée flammekuech ? Découvrez cette recette de lard et félicitez son auteur par un coup de coeur !