Recettes de tarte tropézienne

Etal de tartes tropéziennes
La tarte tropézienne est une brioche à la crème dont la recette d'origine du pâtissier Alexandre Micka est est tenue secrète. Photo par Tim Gage.

Evoquer son nom, c'est être déjà un peu en vacances. La tarte tropézienne est un classique de la pâtisserie française. Tout a commencé avec le pâtissier Alexandre Micka qui proposa en 1955 à l'équipe du film "Et Dieu... créa la femme" ce gâteau inspiré d'une recette de sa grand-mère polonaise. La marque et le brevet du procédé de fabrication de l'appareil sont déposés dans la foulée.

La recette originelle de la tarte tropézienne est gardée secrète mais comme toute bonne pâtisserie, nombreux sont les gourmands à vouloir relever le défi dans leur cuisine et proposer leur version la plus rapprochée de l'objet tant convoité. En quelques mots, une brioche parsemée de sucre en grains, fourrée d'un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière, éventuellement parfumée d'eau de fleur d'oranger, et vos papilles seront au paradis !

Recettes, techniques et vidéos de tarte tropézienne du Chef

Tarte tropézienne
Tarte tropézienne

Une recette qui s'approche de l'originale.

Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Voir toutes les recettes de tarte tropézienne du Chef...

Quelques vidéos de tarte tropézienne des Gourmets

Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Voir toutes les vidéos de recettes de tarte tropézienne des Gourmets...

Idées de recettes de tarte tropézienne des Gourmets

Brioche tropezienne a la crème mousseline
Brioche tropezienne a la crème mousseline

cuisinez avec djouza  -  La brioche tropézienne ou la tarte de st tropez à la crème mousseline allégée en beurre. Une belle recette à tester vraiment facile et très gourmande.

Tarte Tropézienne
Tarte tropézienne

DOUCEURS MAISON  -  Avec la recette de Chef Simon c'est forcement bon ! :)

Tarte tropezienne
Tarte tropezienne

Sousoukitchen  -  Je vous présente une tarte tropézienne, c’est une brioche farcie de crème, facile a faire, on peut la former comme une grande tarte, ou sous forme de petites brioches farcies a la creme

Tropézienne abricots et romarin
Tropézienne abricots et romarin

Atelier de Brigitte  -  Tropézienne revisitée. Fermez les yeux, vous entendrez les cigales, vous êtes à Saint-Trop'...A déguster à l'infini.

Le Paris-Saint Trop’
Le paris-saint trop’

sharing cuisine  -  Je vous invite au mariage d'un Paris-Brest et d'une tarte Tropézienne ! Prenons la route des vacances !

La tropézienne de Mercotte et Valrhona
La tropézienne de mercotte et valrhona

patisserie.news  -  Recette d'une tarte tropézienne revisitée à la ganache montée.

Tropézienne à la framboise
Tropézienne à la framboise

Comme Une Envie de Douceur  -  Une brioche aérienne, une crème fruitée, toute en légèreté.

Tarte aux fraises pistache façon tropézienne
Tarte aux fraises pistache façon tropézienne

DOUCEURS MAISON  -  Tarte fraises pistache façon tropézienne avec la recette de brioche de Chef Simon, un délice !

Mini tropéziennes aux cerises
Mini tropéziennes aux cerises

Catalina - Le Blog de Cata  -  C'est de saison, on en profite !

Tartelette tropézienne légère
Tartelette tropézienne légère

NathyChef  -  La tartelette tropézienne façon healthy est une petite bombe de pâtisserie. Très facile à réaliser, elle ravira les papilles des invités.

← Précédent 1 3 4

D'autres listes de recettes de tarte tropézienne

Les meilleures recettes de tarte tropézienne sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Do you do you st tropez
Do you do you st tropez

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

Voir toutes les sélections de recettes de tarte tropézienne...