Recettes de tarte tropézienne
Evoquer son nom, c'est être déjà un peu en vacances. La tarte tropézienne est un classique de la pâtisserie française. Tout a commencé avec le pâtissier Alexandre Micka qui proposa en 1955 à l'équipe du film "Et Dieu... créa la femme" ce gâteau inspiré d'une recette de sa grand-mère polonaise. La marque et le brevet du procédé de fabrication de l'appareil sont déposés dans la foulée.
La recette originelle de la tarte tropézienne est gardée secrète mais comme toute bonne pâtisserie, nombreux sont les gourmands à vouloir relever le défi dans leur cuisine et proposer leur version la plus rapprochée de l'objet tant convoité. En quelques mots, une brioche parsemée de sucre en grains, fourrée d'un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière, éventuellement parfumée d'eau de fleur d'oranger, et vos papilles seront au paradis !
Recettes, techniques et vidéos de tarte tropézienne du Chef
Idées de recettes de tarte tropézienne des Gourmets
Tarte tropézienne
Dim aux fourneaux - Voici la recette d'une tarte tropézienne: une pâte briochée généreusement garnie d'une crème parfumée.
Brioche tropezienne a la crème mousseline
cuisinez avec djouza - La brioche tropézienne ou la tarte de st tropez à la crème mousseline allégée en beurre. Une belle recette à tester vraiment facile et très gourmande.
Tarte tropezienne
Sousoukitchen - Je vous présente une tarte tropézienne, c’est une brioche farcie de crème, facile a faire, on peut la former comme une grande tarte, ou sous forme de petites brioches farcies a la creme
Tropézienne abricots et romarin
Atelier de Brigitte - Tropézienne revisitée. Fermez les yeux, vous entendrez les cigales, vous êtes à Saint-Trop'...A déguster à l'infini.
Le paris-saint trop’
sharing cuisine - Je vous invite au mariage d'un Paris-Brest et d'une tarte Tropézienne ! Prenons la route des vacances !
La tropézienne de mercotte et valrhona
patisserie.news - Recette d'une tarte tropézienne revisitée à la ganache montée.
Tropézienne à la framboise
Comme Une Envie de Douceur - Une brioche aérienne, une crème fruitée, toute en légèreté.
Voir aussi
D'autres listes de recettes de tarte tropézienne
Les meilleures recettes de tarte tropézienne sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Voir toutes les sélections de recettes de tarte tropézienne...
A propos de Chef Simon
