Recettes de tarte et de tarte tatin

Tarte aux pommes
Sucrée ou salée, une tarte c'est joli et c'est convivial. Photo par Honolulu Media.

La tarte, un plat qui se décline presque à l'infini ! Pâte sablée, brisée, feuilletée, tarte aux fruits ou aux légumes avec crème ou sans, les possibilités sont juste énormes et c'est pourquoi on ne s'en lasse pas.

Elle peut se préparer à l'avance, elle se réchauffe rapidement et présente bien à table. Il ne vous reste plus qu'à choisir celle que vous allez préparer !

Recettes, techniques et vidéos de tarte du Chef

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

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Idées de recettes de tarte des Gourmets

Petite Tatin de petits oignons nouveaux.
Petite tatin de petits oignons nouveaux.

Les Gourmands disent  -  En cuisine nous sommes plutôt fans de petits formats. Cela nous permet de limiter les risques en cas de « plantage » et surtout de varier les plaisirs. Pour cette suggestion, nous avons cuisiné des oignons nouveaux en tarte tatin. Tatin de fruits, tatin de légumes, les possibilités sont nombreuses… La recette est simple. Nous nous sommes appuyés sur notre recette de pâte brisée. Nous avons toujours en réserve quelques boules de pâtes à dég...

Tatin de carottes
Tatin de carottes

Miechambo Cuisine  -  En entrée ou en plat léger pour le soir accompagnée d'une salade voilà une tarte délicieuse et rapide à faire.

Tarte tatin aux abricots et romarin rapide
Tarte tatin aux abricots et romarin rapide

My Culinary Curriculum  -  La saison des abricots débute, l'occasion de faire cette tatin aux abricots.

Tatin d'endives
Tatin d'endives

Les petits plats du Prince  -  L'endive, ou chicon dans le nord de la France, est en fait une chicorée. Ce légume d'hiver est très intéressant car peu calorique, et se prête à de multiples recettes : en salade bien sûr comme cette salade d'endives à la pomme et au magret de canard, mais aussi la fameuse endive au jambon dont je vous ai déjà donné la recette. Mais cette fois-ci je vous la propose en tarte Tatin, facile et économique.

Tarte Tatin de mirabelles à la menthe
Tarte tatin de mirabelles à la menthe

Mare Nostrum Paris  -  Un peu d'originalité avec cette tatin de mirabelle à la menthe ! Ne vous trompez pas, on ne dit jamais non à une bonne tarte Tatin de pomme avec ses fruits bien fondants et bien caramélisés. Mais comme les mirabelles on fait leur apparition sur les étals du primeur, on s'est dit qu'on pouvait tenter l'aventure de la tatin de mirabelles. Et comme on aime bien bousculer un peu les goûts et toujours ajouter une petite touche nord-africai...

Tarte tatin aux abricots et romarin
Tarte tatin aux abricots et romarin

Une French girl cuisine  -  Une délicieuse tarte tatin aux abricots et romarin

Tarte aux nectarines façon tatin
Tarte aux nectarines façon tatin

AdelePomme  -  Envie de nectarines ? Cette recette facile et rapide sera parfaite pour les déguster de manière originale.

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D'autres listes de recettes de tarte et de tarte tatin

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Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !

Que faire avec une pâte sucrée ?
Que faire avec une pâte sucrée ?

De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.