Recettes de tarte et de tartelette

Tarte aux pommes
Sucrée ou salée, une tarte c'est joli et c'est convivial. Photo par Honolulu Media.

La tarte, un plat qui se décline presque à l'infini ! Pâte sablée, brisée, feuilletée, tarte aux fruits ou aux légumes avec crème ou sans, les possibilités sont juste énormes et c'est pourquoi on ne s'en lasse pas.

Elle peut se préparer à l'avance, elle se réchauffe rapidement et présente bien à table. Il ne vous reste plus qu'à choisir celle que vous allez préparer !

Recettes, techniques et vidéos de tarte du Chef

Pâte brisée
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes pour tartes, tartelettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte, etc.

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Voir toutes les recettes de tarte du Chef...

Idées de recettes de tarte des Gourmets

Tartelettes fruits rouges et passion
Tartelettes fruits rouges et passion

Les recettes de Mélanie  -  Un petit délice exotique ces tartelettes fruits rouges et passion

Tarte rhubarbe et lait de brebis par Maxime Fréderic
Tarte rhubarbe et lait de brebis par maxime fréderic

Le Tablier Gourmet  -  Une exceptionnelle et rafraichissante tarte à la rhubarbe et au lait de brebis par le talentueux chef pâtissier, Maxime Fréderic

Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin
Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin

NathyChef  -  Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin, une délicieuse pâte sablée cacao du grand Pâtissier Christophe Felder.

Tartelettes Verveine Framboise
Tartelettes verveine framboise

delf745  -  Des tartelettes très fraîches avec la verveine et la framboise mais qui n'oublient pas la gourmandise de la pâte sucrée

Tarte aux poires au sirop d'anis
Tarte aux poires au sirop d'anis

Recettes du Chef  -  Quand le sirop d'anis rencontre la poire et le fromage blanc, cela donne une recette originale de tartes aux poires.

Tartelette tomates cerises et bacon
Tartelette tomates cerises et bacon

Recettes au companion ou pas  -  Une petite recette idéale les soirs d'été

Tartelettes ratatouille et chèvre
Tartelettes ratatouille et chèvre

Cooking & Cakes  -  C'est facile, c'est rapide, c'est bon !

Tartelettes aux framboises
Tartelettes aux framboises

Made in Cooking  -  J'ai réalisé une pâte sucrée aux amandes, réalisée une chantilly à base de mascarpone et j'ai juste déposé mes jolies framboises délicatement par dessus. Ce fut aussi...

Tartelettes groseilles meringuées
Tartelettes groseilles meringuées

Déliacious  -  Avec une pâte sucrée croquante, une crème d'amande fondante, un flan, des groseilles et une montagne de meringue, ces tartelettes sont excessivement gourmandes.

Tartelettes fraise de Cédric Grolet
Tartelettes fraise de cédric grolet

L'entracte gourmand  -  Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de...

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C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées

Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !

Tartes sucrées à volonté
Tartes sucrées à volonté

Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.