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Des recettes de tartes salées pour vous régaler toute l'année

Tarte aux courgettes
Légumes, viandes, poissons ou fruits de mer, les tartes salées sont variées. Photo par Jadawin42
Tout au long de l'année, quelle que soit la saison, les tartes salées se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des produits de saison à disposition. Servies en guise d'entrée ou de plat principal, elles feront l'unanimité autour de votre table.

Bien accompagnées, les tartes salées permettent d'obtenir un repas très équilibré. Tarte au thon et à la tomate, tarte au jambon et aux épinards, il suffit de laisser libre court à votre imagination !

Recettes, techniques et vidéos de tartes salées du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes
Chef Simon Chef Simon
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
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Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles
Chef Simon Chef Simon
Une spécialité de la cuisine du nord.
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Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine
Chef Simon Chef Simon
Un oeuf poché sur un lit d'épinards sautés, nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.
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Flammekueche aux choux
Flammekueche aux choux
Chef Simon Chef Simon
Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.
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Pizza au poulet fumé et pesto
Pizza au poulet fumé et pesto
Chef Simon Chef Simon
Une pizza originale avec du poulet fumet à chaud.
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Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette
Chef Simon Chef Simon
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
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Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru
Chef Simon Chef Simon
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
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Pissaladière
Pissaladière
Chef Simon Chef Simon
Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !
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La flammekueche au feu de bois
La flammekueche au feu de bois
Chef Simon Chef Simon
La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI
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Quiche lorraine
Quiche lorraine
Chef Simon Chef Simon
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
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Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
Chef Simon Chef Simon
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
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Fondue d'endives
Fondue d'endives
Chef Simon Chef Simon
ou compotée d'endives.
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Voir les recettes de tartes salées du Chef

Meilleures recettes de tartes salées des Gourmets

Des idées de recettes de tartes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte fine aux orties
Tarte fine aux orties
Misscake Misscake
La tarte fine aux orties, une recette à la fois sauvage et raffinée pour profiter de tous les bienfaits de l'ortie. Le mélange herbes-lardons serait parfait aussi pour garnir une omelette ou réaliser des samoussas avec des feuilles de brick par exemple.
Tarte tatin aux endives caramélisées
Tarte tatin aux endives caramélisées
Il était une recette Il était une recette
J’utilise souvent les endives dans la réalisation des fameuses roulades au jambon ou encore dans la réalisation de petites salades composées. Pour changer, j'ai réalisé une petite tarte, oui je sais encore une, mais comme vous le savez, j’apprécie ce plat.
Tatin aux oignons nouveaux
Tatin aux oignons nouveaux
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Une tatin avec de beaux oignons frais entiers et à peine caramélisés au miel. Une entrée ou un plat du soir riche et goûteux.
Quiche aux Poireaux
Quiche aux Poireaux
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !
Tarte à l'oignon façon pissaladière
Tarte salée truite poireau
Tarte salée truite poireau
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Une combinaison appétissante !
Tarte aux courgettes, ricotta et noisette
Tarte aux courgettes, ricotta et noisette
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La saison des courgettes touche à sa fin, aussi j’ai envie de profiter au maximum de ce légume avant de cuisiner des légumes automnaux. Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser une délicieuse tarte aux courgettes, ricotta et noisette.
Tarte Franc-Comtoise
Tarte Franc-Comtoise
Cuisine-Blog Cuisine-Blog
Saucisse de morteau et cancoillotte pour une tarte salée de caractère.
Tarte au camembert
Tarte au camembert
Celine3113 Celine3113
Voilà une tarte salée que je fait pour mon homme car il est un fan inconditionnel de tartes et de camembert. Rien de compliqué mais une idée sympa pour un dîner où nous n'avons pas envie !
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Dernières recettes de tartes salées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartes salées qui changent !

Quiche aux asperges, ricotta et parmesan
Quiche aux asperges, ricotta et parmesan
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Une quiche aux asperges, ricotta et parmesan pour célébrer les beaux jours et le printemps ! Facile et savoureuse, elle se compose d'une pâte brisée, d'asperges vertes, d'une garniture à base d'œufs, de ricotta, de parmesan et de citron pour la parfumer !
Tarte rustique aux aubergines et halloumi
Tarte rustique aux aubergines et halloumi
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’aime beaucoup ce fromage grillé d'origine chypriote et bien qu’il ne plaise pas à tous vu son côté légèrement caoutchouteux, c’est justement ce que j’aime. Je l’ai donc tranché très finement, et le résultat a été à la hauteur de mes espérances gustatives avec cette tarte rustique aux aubergines.
Tarte pizza légumes, munster et morbier
Tarte pizza légumes, munster et morbier
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de tarte façon pizza de légumes, munster et morbier. Recette végétarienne de pizza aux légumes et fromages. Délicieux. J'ai mis du munster et du morbier car j'aime les fromages qui ont des saveurs fortes ! Mais n'hésitez pas à adapter cette tarte façon pizza avec des fromages plus doux comme du chèvre, de la mozzarella ou du gruyère si vous le voulez !
Tarte au jambon de Serrano et roquette
Tarte au jambon de Serrano et roquette
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette tarte au jambon de Serrano et roquette est une tarte goûteuse et originale, facile et rapide à préparer pour peu que vous utilisiez une pâte toute prête. Avec le goût relevé et poivré apporté par la roquette, le jambon de Serrano et le parmesan, cette tarte a vraiment du caractère.
Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme
Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme
cuisine en folie cuisine en folie
Délicieuse tarte salée, spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques. Une pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre autres de fromage frais, charcuteries fines et crudités. On la présente lors de l'apéritif, coupée en petites portions ou en entrée
Tarte Auvergnate
Tarte Auvergnate
Le popoteur Le popoteur
Une belle région gastronomique dans votre assiette. Son fromage foume d'Ambert persillé à souhait, un jambon cru avec son IGP, et une pâte brisée maison. Idéale pour un diner gourmand et pas trop lourd. Je vous conseille une salade verte en accompagnement.
Tarte soleil aux fromages
Tarte soleil aux fromages
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
En apéro ou en entrée avec une bonne salade verte : un délice ! Et c’est quand même plus sympathique qu’une poignée de cacahuètes 😁 Le goût de fromage est marqué et généreux. Et tout ça sans aucune difficulté s’il vous plaît et en un temps record !
Tarte salée aux asperges, pesto et fromage de chèvre
Tarte salée aux asperges, pesto et fromage de chèvre
Julie Gri Julie Gri
C’est la saison des asperges en Alsace, et l’occasion de décliner ce légume de mille et une façons. Je vous propose de découvrir ma version de la tarte salée aux asperges. Je voulais vous proposer une recette assez simple à réaliser, qui vous permettra de découvrir les asperges autrement qu’avec un plateau de charcuterie.
Quiche à l'aillet et pommes de terre
Quiche à l'aillet et pommes de terre
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une généreuse guiche printanière garnie d'aillet et de pommes de terre, pour se régaler de saison. L'aillet apporte une saveur d'oignon et de paprika tout à fait particulière, donnant une touche sud ouest à ce plat réconfortant qu'est la quiche. A tester !

Mmmh des donuts !

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Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !

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Tartes fines sucrées et salées
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En famille ou entre amis c'est tellement convivial.

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