Recettes de tartes salées

Tarte aux courgettes
Légumes, viandes, poissons ou fruits de mer, les tartes salées sont variées. Photo par Jadawin42.

Tout au long de l'année, quelle que soit la saison, les tartes salées se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des produits de saison à disposition. Servies en guise d'entrée ou de plat principal, elles feront l'unanimité autour de votre table.

Bien accompagnées, les tartes salées permettent d'obtenir un repas très équilibré. Tarte au thon et à la tomate, tarte au jambon et aux épinards, il suffit de laisser libre court à votre imagination !

Recettes, techniques et vidéos de tartes salées du Chef

Quiche lorraine
Quiche lorraine

Sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Tourte pâtisson et volaille - La garniture
Tourte pâtisson et volaille - la garniture

Un apprêt phare de la cuisine médiévale.

Tarte au chèvre et tomates
Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Croustades
Croustades

La pâte à foncer.

Tarte au Maroilles
Tarte au maroilles

Une spécialité de la cuisine du nord.

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison.

Tourte pâtisson et volaille - Le montage et la cuisson
Tourte pâtisson et volaille - le montage et la cuisson

Un apprêt phare de la cuisine médiévale.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

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Idées de recettes de tartes salées des Gourmets

Tartes fines de rougets aux poivrons et pétales de jambon Bellota Iberico sur son lit de compotée d’oignons rouges
Tartes fines de rougets aux poivrons et pétales de jambon bellota iberico sur son lit de compotée d’oignons rouges

Christopher Humbert  -  Une recette qui peut se décliner à l'apéro, en entrée ou en plat. Un vrai délice qui sent bon l'été

Tarte rustique courgette et menthe
Tarte rustique courgette et menthe

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin  -  Une recette simple, belle et bonne. A réaliser 100% maison !

Tarte rustique à la ratatouille et à la ricotta
Tarte rustique à la ratatouille et à la ricotta

PHILANDCOCUISINE  -  Depuis que nous avons découvert le principe de la tarte rustique, nous adorons la décliner à toutes les sauces... il suffit de déposer la garniture de son choix sur un...

Tarte rustique tomate moutarde
Tarte rustique tomate moutarde

Par amour des bonnes choses  -  Une recette facile à préparer et délicieuse.

Tarte au caviar d'aubergines et compotée d'oignons
Tarte au caviar d'aubergines et compotée d'oignons

Flo/Au Fil du Thym  -  Une délicieuse tarte garnie d'une crème d'aubergine et confit d'oignon, idéale pour l'apéro ou un repas gourmand et végétarien.

Tarte rustique aux asperges vertes
Tarte rustique aux asperges vertes

Bistro de Jenna  -  C'est la saison des asperges ! Profitons-en en réalisant une tarte salée IG bas.

La quiche au thon à la provençale
La quiche au thon à la provençale

Karine Cuisine  -  Pâte brisée garnie de thon, de ratatouille express et d'appareil à quiche

Tarte carottes et petits pois
Tarte carottes et petits pois

Saveurs & Expériences  -  Une très jolie tarte du printemps

Quiche croustillante fèves Saint Agur
Quiche croustillante fèves saint agur

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de quiche à base de pâte filo et de fèves très rapide à préparer.

Quiche aux brocolis et au thon
Quiche aux brocolis et au thon

Ma Cuisine et Vous  -  Une bonne quiche dans un menu pour diabètique

Tarte salée aux oignons rouges
Tarte salée aux oignons rouges

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux plat tout simple à réaliser.

Tarte soleil tomate et basilic
Tarte soleil tomate et basilic

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Idéale à l'apéro ou pour un brunch avec salade.

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D'autres listes de recettes de tartes salées

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C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Des recettes de quiches rapides et originales
Des recettes de quiches rapides et originales

Avec une pâte simple à réaliser et une multitude de garnitures possibles, la quiche est un plat phare de la cuisine au quotidien.

Des tartes salées variées et toujours appréciées
Des tartes salées variées et toujours appréciées

Profitons des légumes de saison avec des tartes à garnir selon vos envies !

Etre une quiche... ça s'apprend !
Etre une quiche... ça s'apprend !

Une quiche, une salade et le déjeuner est prêt.

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