Recettes de tartes sucrées et de pâte feuilletée

Part de tarte aux prunes
La tarte aux prunes est toujours appréciée pour son goût légèrement acidulé. Photo par Demed.

Lorsqu'on parle de tartes sucrées on pense d'abord aux tartes aux fruits. Sucrées mais aussi légèrement acidulées selon les fruits choisis elles sauront toujours nous faire craquer !

Mais pour les plus gourmands la tarte sucrée est aussi garnie d'une crème comme la tarte tropézienne ou d'une ganache au chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de tartes sucrées du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

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Idées de recettes de tartes sucrées des Gourmets

Tartelettes à la poire, coeur gianduja
Tartelettes à la poire, coeur gianduja

En-K de Gourmandises  -  Quelques tartelettes bien gourmandes pour terminer en beauté un repas en famille ou pour un goûter des plus gourmands. Le mariage entre les poires et le chocolat gianduja est une vraie réussite, mais qui oserait en douter ?

Tarte d'Yport pommes et amandes
Tarte d'yport pommes et amandes

Flo/Au Fil du Thym  -  Recette de la tarte d'Yport, une tarte pomme amande façon tarte crumble, composée d'une pâte brisée, de pommes marinées au calvados, et recouvertes d'un crumble d'amande. Une recette à (re)découvrir !

Tarte aux Figues
Tarte aux figues

Atelier de Brigitte  -  Le retour des figues se fête avec une jolie et excellente tarte amandine.

Tarte rustique aux abricots et à la lavande
Tarte rustique aux abricots et à la lavande

Del's cooking twist  -  Réalisée avec une pâte à la farine complète, cette tarte rustique aux abricots et à la lavande sent bon l’été. À servir avec un peu de glace à la vanille, qui se mariera parfaitement avec les abricots chauds.

Tarte rustique amandine au melon
Tarte rustique amandine au melon

Jackie  -  Une tarte rustique amandine au melon, c’est un véritable délice. Je n’aurais jamais pensé que cela pouvait être si bon. Le melon supporte très bien la cuisson j’avais un peu peur mais finalement non, le résultat est parfait et mes invités ont apprécié. La prochaine fois je testerai avec une tarte fine cuite à blanc, crème pâtissière et billes de melon crues.

Tarte rustique aux myrtilles
Tarte rustique aux myrtilles

Les filles, à table !  -  Servir telle quelle ou avec un peu de chantilly.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Poivre Seb  -  C'est une pâtisserie comme on les aime, gourmande et riche en goût.

Tarte aux amandes & chocolat
Tarte aux amandes & chocolat

Lolo et sa Tambouille  -  Une tarte gourmande pour les amateurs d'amandes et de chocolat !

Tarte amandine
Tarte amandine

Atelier de Brigitte  -  Une tarte simple mais excellente, une vraie gourmandise. L'amande est à l'honneur, on ne s'en lasse pas.

Tarte rustique aux cerises
Tarte rustique aux cerises

Del's cooking twist  -  Une tarte rustique réalisée avec les meilleurs fruits d'été déposés sur une pâte croustillante à souhait et absolument inratable.

La tarte bourdaloue
La tarte bourdaloue

Les petits secrets de lolo  -  Une délicieuse tarte classique poires et amandes qui sent bon l'automne. Le mariage des poires, des amandes et du rhum est juste divin.

Tarte aux poires chocolat et crème d'amande façon frangipane
Tarte aux poires chocolat et crème d'amande façon frangipane

Cuisine moi un mouton  -  Une délicieuse tarte sucrée à la poire et chocolat !

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D'autres listes de recettes de tartes sucrées et d'amandes

Les meilleures recettes de tartes sucrées et d'amandes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Purée d'amande à la demande
Purée d'amande à la demande

La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Qui veut des amaretti ?
Qui veut des amaretti ?

Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.