Recettes de tartines

Tartine aux crudités et charcuterie
Une tranche de pain grillée bien garnie pour un déjeuner rapide, sain et délicieux. Photo par Marco Verch.

Quoi de plus simple pour un repas que les tartines ? Sucrées au petit-déjeuner ou au goûter, salées le midi et le soir, les tartines sont déclinables à l'infini et sont une solution gourmande pour une cuisine rapide. Economiques, elles permettent d'utiliser les restes dont on ne sait parfois que faire. La plus connue des tartines est sans aucun doute l'italienne, la bien-nommée bruschetta, une tartine de pain grillée assez épaisse sur laquelle on frotte un ail et que l'on agrémente selon nos envies et nos goûts.

La simplicité et la rapidité d'exécution n'empêchent pas les tartines de se faire belles pour une soirée plus raffinée. Du saumon fumé accompagné d'une touche de mascarpone et parfumé à la coriandre ou quelques tranches de magret de canard séché associées à du chèvre chaud surprendront agréablement vos convives.

Recettes, techniques et vidéos de tartines du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

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Idées de recettes de tartines des Gourmets

Curd de groseilles
Curd de groseilles

Docteur chocolatine  -  Les groseilles peuvent aussi se tartiner

Tartines de poêlée d'escargots
Tartines de poêlée d'escargots

Temps Gourmand  -  Une délicieuse recette toute simple, pour les amateurs d'escargots !

Tartine avocat oeufs brouillés
Tartine avocat oeufs brouillés

Simple & Gourmand  -  Cette recette de tartine avocat oeufs brouillés est parfaite le soir quand on manque de temps et d’énergie pour cuisiner. Ici elle est composée d’une tranche de pain grillé, d’avocat écrasé, d’œufs brouillés, d’herbes fraîchement hachées et d’un peu de piment. J’adore la cuisine comme celle là, simple, gourmande et sans prétention. Je vous en dis plus sur les tartines ici.

Tartine de camembert et poires
Tartine de camembert et poires

Au Cochon Heureux  -  Quand le temps manque mais pas l'appétit, les tartines se révèlent être une excellente solution pour satisfaire nos papilles. Cette recette de tartines au camembert et aux poires est rapide à préparer, chic et pas chère. Fromage et noix, toujours un excellent mariage !

Rillettes de veau à l'estragon maison
Rillettes de veau à l'estragon maison

la Fourmi Elé  -  Les rillettes maison c’est tout facile, il faut juste prévoir une longue cuisson. Le reste se fait presque tout seul !

Pasta z tuńczyka
Pasta z tuńczyka

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette polonaise que j'aime beaucoup : pasta z tuńczyka. Il s'agit d'une recette à base de thon et d'oeuf dur râpé qui se tartine en amuse-bouche ou en entrée.

Tartines aux figues et au chèvre
Tartines aux figues et au chèvre

Eva Torocoro  -  Des tartines gourmands au figues.

Cresson mayonnaise
Cresson mayonnaise

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Le cresson est bourré de vertus santé. Avec une mayonnaise maison express, vos tartines apéritifs auront un air de fête !

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Besoin d'un avocat ?
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !

Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

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