Recettes de tea time

tea time
Tea time is so british! Photo par connie ma.

It's five o'clock ! C'est l'heure du Tea time ! Mais oui, vous savez, cette sorte de brunch version après-midi qui vous fait sortir de vos placards votre joli service à thé et votre plateau à trois étages. Ce rituel aurait été instauré au XIXe siècle par la septième duchesse de Bedford, une des dames d'honneur de la reine Victoria.

Le Tea time est un moment de convivialité, de partage autour d'un thé et de quelques douceurs, et un certain nombre de règles est à suivre afin de respecter cet art de vivre à l'anglaise. Le thé, de préférence Earl Grey, doit être accompagné d'eau bouillante. Proposez à vos invités des finger sandwiches, ces petits sandwichs de pain de mie au concombre, au saumon fumé ou au cheddar. Pour le côté sucré, il vous faudra des scones, des muffins ou encore une part de victoria sponge. Après cela, vous n'aurez plus besoin de penser au dîner.

Recettes, techniques et vidéos de tea time du Chef

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Quelques vidéos de tea time du Chef et des Gourmets

Scones aux raisins et craneberries
Scones aux raisins et craneberries

CUISINE EN FOLIE  -  Un vrai petit déjeuner d'outre-Manche !

Langues de chat siamois chocolat, noisette
Langues de chat siamois chocolat, noisette

sharing cuisine  -  Une recette à tomber pour une pause café d’exception ! Recette en vidéo.

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Idées de recettes de tea time des Gourmets

Gaufres Grand-Mère
Gaufres grand-mère

Atelier de Brigitte  -  Avec ou sans Chantilly ? Pour le goûter, pour la pause café ou thé, pour le dessert et aussi le petit déjeuner, la gaufre a sa place sur nos tables toute la journée. Et quand la recette provient d'une brasserie de Monsieur Bocuse, c'est encore mieux !

Madeleines à la pistache
Madeleines à la pistache

Sab'n'Pepper  -  Faciles et savoureuses, ces madeleines à la pistache seront parfaites pour le goûter des petits et des grands. Si vous préférez mettre de l’arôme de pistache à la place de la pâte, une cuillère à café devrait suffire. Mais je vous conseille la pâte de pistache, elle est plus naturelle, plus subtile.

Crêpes soufflées
Crêpes soufflées

Graine de faim kely  -  Pour fêter la Chandeleur !

Cookies à la banane, bretzel et chocolat
Cookies à la banane, bretzel et chocolat

Do You Cake?  -  Un cookie sucré-salé original pour varier les goûters !

Biscuits sablés
Biscuits sablés

Atelier de Brigitte  -  Des biscuits pour le goûter des enfants, facile à glisser dans une petite boîte pour la récré.... Mais aussi pour les mamans lors de la pause café où thé avec les collègues ou les copines...

Biscuits sablés
Biscuits sablés

Atelier de Brigitte  -  Des biscuits pour le goûter des enfants, facile à glisser dans une petite boîte pour la récré.... Mais aussi pour les mamans lors de la pause café où thé avec les collègues ou les copines...

Gâteau au miel, figue, datte et noix
Gâteau au miel, figue, datte et noix

By acb 4 you  -  Une recette facile de gâteau au miel, figue, datte et noix qui accompagnera à merveille un thé de Noël

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D'autres listes de recettes de tea time

Les meilleures recettes de tea time sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

The shortbread is on the table
The shortbread is on the table

Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Tea time, c'est l'heure du thé !
Tea time, c'est l'heure du thé !

Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

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