Recettes de tea time

tea time
Tea time is so british! Photo par connie ma.

It's five o'clock ! C'est l'heure du Tea time ! Mais oui, vous savez, cette sorte de brunch version après-midi qui vous fait sortir de vos placards votre joli service à thé et votre plateau à trois étages. Ce rituel aurait été instauré au XIXe siècle par la septième duchesse de Bedford, une des dames d'honneur de la reine Victoria.

Le Tea time est un moment de convivialité, de partage autour d'un thé et de quelques douceurs, et un certain nombre de règles est à suivre afin de respecter cet art de vivre à l'anglaise. Le thé, de préférence Earl Grey, doit être accompagné d'eau bouillante. Proposez à vos invités des finger sandwiches, ces petits sandwichs de pain de mie au concombre, au saumon fumé ou au cheddar. Pour le côté sucré, il vous faudra des scones, des muffins ou encore une part de victoria sponge. Après cela, vous n'aurez plus besoin de penser au dîner.

Recettes, techniques et vidéos de tea time du Chef

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Idées de recettes de tea time des Gourmets

Cigarettes russes
Cigarettes russes

Graine de faim kely  -  Je n'ai pas trouvé plus croquant et plus rapide à réaliser !

Broyé du Poitou
Broyé du poitou

la Fourmi Elé  -  Une galette XL à partager.

Scones au praliné
Scones au praliné

Gourmiland  -  Voici une version ultragourmande des scones anglais, c'est parfait pour le petit déjeuner ou pour le tea time

THE British cake
The british cake

Atelier de Brigitte  -  Un bon cake moelleux avec des fruits confits comme ceux de nos amis anglais....blottissez vous sur votre canapé, oubliez les soucis et dégustez ce british Cake qui...

English scones
English scones

urban food-crawl  -  Petites brioches aux raisins secs, servis avec de la clotted cream et de la confiture en Angleterre.

Crumpets
Crumpets

la Fourmi Elé  -  Pour le goûter ou le petit déjeuner, des petites crêpes levées délicieuses.

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Tea time, c'est l'heure du thé !
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Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h

Terriblement moelleux
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Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

Ma langue au chat !
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Que faire avec un blanc d'oeuf ? Des biscuits à s'en lécher les babines !

Le whoopie ou l'american macaron
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Deux coques, une ganache et de la gourmandise à volonté.

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