Le tempeh s'invite dans vos recettes de cuisine végétarienne

Name: Le tempeh s'invite dans vos recettes de cuisine végétarienne
Total time: 30 min
Cuisine: tempeh

Le tempeh a un goût qui évoque les arômes de champignon, de noix et de levure. Photo par Lurwah

Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja dépélliculées, cuites, écrasées puis fermentées. Sa saveur est complexe, évoquant la noix, le champignon et la levure.

On l’utilise poêlé dans une huile de sésame pour le rendre croustillant ou bien mariné dans la même huile ou dans du lait de coco puis découpé et piqué sur des brochettes. Il sert également d’alternative à la viande dans des farces, dans des soupes ou dans des sauces végétariennes.

Meilleures recettes de tempeh et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de tempeh et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique

Rosenoisettes

D'inspiration asiatique cette salade marie le pourpier à la carotte avec des morceaux de tempeh, le tout généreusement enveloppé dans une sauce crémeuse au beurre de cacahuètes, sauce soja, gingembre et coriandre. A la fois fraîche et gourmande, cette salade est un coup de coeur que j'espère renouveler la semaine prochaine en allant chercher du pourpier sur le marché.

Dernières recettes de tempeh et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tempeh et de salade qui changent !

Salade de pousses d’épinards et de tempeh mariné

Ma cuisine santé

Une recette à la fois santé et gourmande.

Tempeh laqué aux sauces soja et BBQ

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de salade pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Salade vitaminée, tomate et tempeh

Miss Pat'

Ne passez pas à côté de cette recette de salade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade au quinoa, maïs, haricots rouges et tempeh

Madame Potiron

Une recette de super-salade, fraîche, colorée et protéinée!

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Ciboulette

Roquette

Le cresson

Réussir sa salade composée

5 tutos pour la cuisine de l'été !

La mâche

La salade frisée

Les légumes

La batavia

La sucrine

La feuille de chêne

La laitue romaine

Le tempeh

Le soja

Les salades

Les produits vegan

Les puntarelle

Le pourpier

Crème de soja

Edamame

Lait de soja

Miso

Pousses de soja

Protéines de soja texturées

Sauce soja

Tofu

Tofu soyeux

Vermicelles de soja

Aquafaba

Bûche de noël vegan

Crêpes vegan

Dessert vegan

Galette des rois vegan

Halloween vegan

Lait végétal

Nice cream

Noël vegan

Pâques vegan

Sans lactose

Sans oeufs

Tarte vegan

Tofu fumé

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail ananas anchois asperge aubergines avocat boulettes carottes champignons chili chou citron concombre courgettes cru crumble cumin curcuma curry échalote épices fenouil gingembre gratin légumes maïs marinade myrtilles navet noël noisettes noix oignons olives orange paprika parmentier pâtes poivrons pommes potiron quinoa riz salé sauce soja tarte tomates truffes

Découvrez aussi toutes les recettes de tempeh et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.