1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Tempérage>
  4. Entremets

Toutes nos techniques et recettes pour réussir le tempérage

Tempérage du chocolat dans un russe
Pour tempérer le chocolat on utilise du chocolat de couverture.

Dernières recettes de tempérage et d'entremets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tempérage et d'entremets qui changent !

La merveille de Yann Couvreur
Entremets Coco-Choco-Passion, coque de Guanaja
Fraisier en coque de chocolat blanc

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de tempérage et toutes les recettes d'entremets

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Charlotte Sacrément Frenchi

Meilleures recettes de tempérage et d'entremets

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Charlotte for ever
Charlotte for ever

Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.

A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0